Jajean Renyah Jamur Tiram Raja dan Sayuran
Resep Jajean Jamur Tiram Raja dan Sayuran Super Mudah: Jajean Renyah dan Lezat Direkomendasikan untuk Hari Raya!
Jajean adalah hidangan yang tak terpisahkan dari perayaan hari raya! Kali ini, kami telah menciptakan jajean spesial dan lezat menggunakan jamur tiram raja yang hemat biaya. Sedikit bubuk kari yang ditambahkan untuk warna kuning yang lebih cerah tidak hanya membuatnya menarik secara visual, tetapi juga meningkatkan tekstur jamur yang kenyal dengan aroma kari yang halus, menghasilkan hidangan yang unik dan lezat. Mengapa tidak menambahkan sentuhan sederhana namun elegan ke meja perayaan Anda dengan Jajean Jamur Tiram Raja dan Sayuran ini?
Bahan-bahan- 4 Jamur tiram raja
- 1 Sdm garam (untuk bumbu jamur)
- Sejumput lada hitam
- 5 Sdm tepung tempura (atau tepung adonan, tepung terigu serbaguna)
- 1 sdt bubuk kari
- 3 Telur
- 1 Cabai merah
- Sedikit daun kucai atau sayuran hijau lainnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan 4 jamur tiram raja segar secara menyeluruh. Kemudian, bumbui jamur dengan menaburkan 1 sendok makan garam dan sejumput lada hitam secara merata. Diamkan selama sekitar 5 menit; Anda akan melihat kelembapan keluar dari jamur. Keringkan jamur ini sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan jajean yang renyah.
Step 2
Selanjutnya, kita akan melapisi jamur dengan tepung tempura (atau tepung adonan). Masukkan 5 sendok makan tepung tempura ke dalam kantong plastik bersih. Tambahkan jamur tiram raja yang sudah dibumbui ke dalam kantong dan kocok perlahan. Metode ini memastikan tepung melapisi jamur secara merata tanpa menggumpal dan meminimalkan kekacauan di area kerja Anda, membuat persiapan jauh lebih lancar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat adonan telur. Pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok teh bubuk kari dan sejumput garam. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Bubuk kari menambahkan warna keemasan yang indah dan meningkatkan rasa, tetapi berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak, karena dapat menutupi rasa halus dari jamur.
Step 4
Celupkan jamur tiram raja yang sudah dilapisi tepung ke dalam adonan telur kari yang sudah disiapkan, pastikan terlapisi dengan baik. Sebelum dicelupkan, ada baiknya menepuk-nepuk perlahan kelebihan tepung jika terlihat terlalu tebal. Jika terlalu banyak tepung, adonan telur mungkin tidak menempel dengan baik, yang berpotensi menyebabkan jajean hancur saat dimasak.
Step 5
Sekarang saatnya menggoreng. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Menggunakan minyak yang banyak akan menghasilkan jajean yang lebih beraroma dan renyah. Dengan hati-hati masukkan jamur yang sudah dilapisi adonan telur ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Memasak perlahan dengan api sedang membantu memastikan matang merata dan mendapatkan tampilan yang indah.
Step 6
Setelah satu sisi cukup matang dan berwarna keemasan, balik jajean dengan hati-hati. Kemudian, tata daun kucai (atau sayuran pilihan Anda) dan irisan cabai merah tipis secara artistik di atas jajean jamur. Langkah ini menambahkan daya tarik visual yang mempesona dan sentuhan kesegaran pada Jajean Jamur Tiram Raja dan Sayuran Anda, menunjukkan upaya kuliner Anda. Sayuran dan cabai akan matang ringan, melepaskan kualitas aromatik dan warna cerahnya.
