Jamur Enoki Goreng Krispi (Camilan Sempurna untuk Bir!)
Tekstur Renyah Maksimal: Jamur Enoki Goreng yang Bikin Ketagihan Bersama Bir
Halo! Saya Jinah, pecinta kuliner. Jamur enoki, yang terjangkau dan serbaguna, sangat cocok untuk resep lezat ini. Digoreng, jamur enoki menawarkan kerenyahan yang luar biasa dan rasa yang nikmat, menjadikannya pendamping sempurna untuk makanan Anda atau, lebih baik lagi, sebagai camilan untuk dinikmati bersama bir dingin. Suara renyahnya seperti ASMR di mulut Anda. Bersiaplah untuk terpukau oleh tekstur dan rasa uniknya!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki
- Minyak sayur untuk menggoreng (jumlah banyak)
- 2 sdm tepung kentang atau tepung tempura
Bahan Saus Cocolan Spesial (Ukuran sendok makan)- 1 sdm bubuk kari
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mayones
- 0.5 sdm pasta wasabi
- 1 sdm bubuk kari
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mayones
- 0.5 sdm pasta wasabi
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Jamur Enoki: Cuci bersih jamur enoki (1 bungkus) di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk memastikan jamur menjadi renyah saat digoreng dan untuk mencegah minyak terciprat.
Step 2
Lumuri dengan Tepung: Masukkan jamur enoki yang sudah kering ke dalam mangkuk besar atau kantong zip-lock. Tambahkan 2 sendok makan tepung kentang (atau tepung tempura). Goyangkan kantong dengan lembut atau gunakan spatula untuk mengaduk jamur secara ringan, pastikan lapisan tepung merata di setiap helainya. Hati-hati jangan sampai jamur hancur.
Step 3
Bumbui Sedikit: Taburkan sejumput garam dan lada hitam di atas jamur enoki yang sudah terlapisi tepung. Perhatikan agar tidak terlalu banyak agar tidak menjadi asin. Ini hanya untuk sedikit rasa.
Step 4
Tambahkan Aroma Kari: Tambahkan 1 sendok makan bubuk kari lagi dan aduk rata kembali dengan lembut. Bubuk kari akan meningkatkan profil rasa keseluruhan dari jamur enoki.
Step 5
Panaskan Wajan: Tuang sekitar 3 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas agar jamur tidak lengket dan menjadi renyah.
Step 6
Goreng Jamur Enoki: Setelah minyak panas, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, yang seharusnya memakan waktu sekitar 2-3 menit. Balik sesekali untuk memastikan matang merata dan renyah.
Step 7
Buat Saus Spesial: Mari siapkan saus cocolan spesial yang sangat cocok dengan jamur enoki goreng krispi ini!
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam mangkuk kecil.
Step 9
Campurkan dengan 1 sendok makan mayones.
Step 10
Tambahkan 0.5 sendok makan pasta wasabi dan aduk rata hingga halus. Sesuaikan jumlah wasabi sesuai selera Anda jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas.
Step 11
Jamur Enoki Goreng Selesai: Jamur enoki goreng yang baru saja dibuat memiliki tekstur yang luar biasa, renyah di luar dan kenyal di dalam. Kombinasi dengan saus mayones wasabi yang sedikit tajam sungguh luar biasa. Anda tidak akan bisa berhenti setelah gigitan pertama!
Step 12
Kombinasi Lezat: Harmoni antara kerenyahan jamur enoki goreng dan saus buatan sendiri sungguh tak tertandingi. Jamur goreng ini sempurna sebagai camilan bir atau sebagai hidangan istimewa untuk acara apa pun. Cobalah resep jamur enoki goreng yang luar biasa ini!
