Jamur Enoki Pedas Ala Ayam Bakar (Buldak)
Cara Mudah Membuat Jamur Enoki Pedas Ala Buldak dengan Saus Spesial
Bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan jamur, hidangan ini adalah pilihan yang wajib dicoba! Jamur enoki pedas ala buldak ini direkomendasikan oleh teman saya, dan rasanya sangat lezat sehingga saya ingin sekali berbagi resepnya dengan Anda semua. Tekstur jamur yang kenyal berpadu dengan rasa pedas manis yang membuat ketagihan pasti akan menggugah selera Anda. Ayo segera coba membuatnya!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki
Saus Pedas Ala Buldak- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus Buldak (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup lainnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus Buldak (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup lainnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong bagian pangkal jamur yang kotor. Cuci bersih tudung jamur di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik menggunakan tisu dapur. Kemudian, pisahkan jamur menjadi 3-4 bagian agar mudah dimakan. Langkah ini akan membantu saus merata dan mempercepat proses memasak.
Step 2
Selanjutnya, mari buat saus spesial yang menjadi kunci kelezatan jamur enoki pedas ala buldak ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang (1 sdm), gula pasir (1 sdm), kecap asin (1 sdm), saus Buldak siap pakai (2 sdm, tambahkan lagi jika suka lebih pedas!), Gochujang (1 sdm), dan Oligodang (1 sdm) untuk memberikan kilau dan kekentalan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saus lezat Anda kini siap digunakan!
Step 3
Sekarang, saatnya menumis! Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan masak hingga sedikit kecoklatan. Setelah permukaan jamur sedikit keemasan, tuangkan seluruh saus Buldak yang sudah dibuat. Kecilkan api menjadi api kecil. Aduk jamur perlahan agar terlapisi saus secara merata, lalu masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit hingga saus sedikit mengental. Proses ini memastikan tekstur kenyal jamur dan rasa gurih dari saus menyatu dengan sempurna.
Step 4
Ini adalah langkah terakhir! Setelah jamur enoki terlapisi saus dengan baik dan matang, matikan api. Jika suka, taburkan biji wijen di atasnya untuk menambah aroma dan cita rasa. Jamur enoki pedas ala buldak Anda kini siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan teman minum.
