Jamur Enoki Pedas Manis
Tumis Jamur Enoki Pedas Manis: Lauk Praktis, Teman Minum Bir, atau Cemilan Sempurna!
Hidangan jamur enoki tumis pedas manis ini menawarkan keseimbangan rasa pedas dan manis yang nikmat, menjadikannya lauk pendamping yang sangat baik untuk nasi atau teman bersantai saat menikmati minuman favorit Anda, seperti bir atau soju. Kesederhanaan dan rasanya yang lezat membuatnya wajib dicoba!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki (sekitar 100-150g)
Saus Tumis Pedas Manis- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Air
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Potong bagian bawah jamur enoki yang keras dengan pisau. Kemudian, pisahkan jamur secara lembut menjadi beberapa bagian berukuran sekali suap dengan tangan Anda. Langkah ini memastikan saus melapisi jamur secara merata dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan. Setelah sedikit mengeringkan kelembapan berlebih dari jamur, tumis dengan cepat di atas api sedang-tinggi selama kurang lebih 30 detik di setiap sisi. Langkah ini membantu menciptakan tekstur yang sedikit kenyal. Hati-hati jangan sampai terlalu matang pada tahap ini.
Step 3
Setelah jamur enoki sedikit kecoklatan, tuangkan saus tumis pedas manis yang sudah dicampur sebelumnya secara merata ke dalam wajan. Untuk membuat saus, campurkan gochujang, kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan air. Aduk jamur secara perlahan agar terlapisi saus dengan baik.
Step 4
Sekarang, lanjutkan menumis jamur di atas api sedang-rendah selama 30 detik lagi di setiap sisi, biarkan saus mengental dan melapisi jamur dengan indah. Awasi agar tidak gosong. Setelah terlapisi saus mengkilap dan sedikit mengental, hidangan jamur enoki pedas manis Anda siap disajikan! Sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai camilan lezat dengan minuman dingin.
