Jamur Tiram Goreng Renyah: Resep Sempurna Mengolah Sisa Jamur
Jamur Tiram Goreng Renyah
Punya jamur tiram sisa di kulkas? Ini resep yang fantastis dan mudah untuk mengubahnya menjadi gorengan lezat! Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya menjadikannya lauk sempurna atau camilan pendamping minuman yang luar biasa.
Bahan Utama- 100g Jamur Tiram (sekitar setengah bungkus 200g)
- 2 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g jamur tiram. Jika Anda menggunakan bungkus 200g, setengahnya sudah cukup untuk porsi satu orang. Kita akan menggunakan 2 butir telur.
Step 2
Cuci bersih jamur tiram di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering. Suwir-suwir jamur menjadi ukuran sekali gigit; lebih baik disuwir daripada dipotong terlalu halus agar tetap kenyal. Masukkan jamur suwir ke dalam mangkuk dan pecahkan 2 butir telur. Sekarang, mari kita bumbui: tambahkan sejumput garam, sedikit kecap asin, sedikit minyak wijen, dan sedikit wijen sangrai. Kecap asin, minyak wijen, dan wijen sangrai akan menambah kedalaman rasa.
Step 3
Aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga jamur, telur, dan bumbu tercampur rata. Penting untuk memastikan jamur terlapisi sepenuhnya oleh adonan telur.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil satu sendok adonan jamur dan masukkan ke dalam wajan panas untuk membentuk gorengan kecil. Tekstur gorengan dapat bervariasi tergantung ukuran suwiran jamur; potongan yang lebih besar memberikan rasa kenyal yang lebih, tetapi mungkin lebih sulit dibentuk, sementara potongan yang lebih kecil lebih mudah dibentuk tetapi menghasilkan tekstur yang lebih ringan. Sesuaikan sesuai selera Anda. Memasak dengan api sedang-rendah, bukan api besar, akan mencegah gosong dan memastikan gorengan matang sempurna hingga ke dalam.
Step 5
Gorengan jamur tiram yang dibumbui secukupnya ini sangat lezat dinikmati begitu saja tanpa saus cocolan. Ini bisa menjadi lauk pendamping nasi yang luar biasa, camilan cepat dan mengenyangkan saat Anda merasa lapar, atau pendamping yang sempurna untuk bir dingin atau makgeolli (arak beras Korea)!
