Jamur Tiram Raja Kenyal & Gurih
Cara Membuat Jamur Tiram Raja Goreng Tepung yang Lezat
Ingin membuat hidangan lezat dengan harga terjangkau? Kami akan memperkenalkan Jamur Tiram Raja Goreng Tepung, yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya! Bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah membuatnya sempurna sebagai camilan atau pendamping minuman. Ayo mulai memasak!
Bahan Utama- 3 Jamur Tiram Raja (ukuran besar)
- 2 butir Telur
- 1 sdm Tepung serbaguna (secukupnya)
- 3 sejumput Garam (untuk adonan telur)
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan bagian tudung jamur tiram raja dari kotoran atau debu dengan hati-hati menggunakan tisu dapur yang dibasahi. Potong sedikit bagian bawahnya jika terlihat kotor. Iris setiap jamur menjadi 5 bagian yang sama. Hindari mengiris terlalu tipis karena akan mengurangi tekstur kenyalnya.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan tambahkan 3 sejumput garam. Kocok telur perlahan hingga tercampur rata. Campuran ini akan digunakan untuk melapisi jamur.
Step 3
Siapkan kantong plastik kedap udara yang bersih. Masukkan irisan jamur tiram raja yang sudah disiapkan ke dalam kantong. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan tepung serbaguna yang menggunung. Tutup kantong dengan rapat dan goyangkan dengan lembut. Ini memastikan tepung melapisi setiap irisan jamur secara merata tanpa menggumpal, menciptakan dasar yang sempurna untuk digoreng.
Step 4
Sekarang, celupkan irisan jamur yang sudah dilapisi tepung ke dalam campuran telur kocok. Aduk perlahan agar terlapisi telur secara merata di semua sisi. Lapisan telur yang baik akan membantu jamur goreng mendapatkan warna keemasan yang indah dan tekstur renyah.
Step 5
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Setelah wajan panas, letakkan irisan jamur yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati di wajan, pastikan mereka tidak saling bersentuhan. Memberi jarak di antara mereka akan membantu mereka matang merata dan mencegah lengket.
Step 6
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, balik setiap irisan jamur dengan hati-hati menggunakan spatula. Goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan yang indah juga.
Step 7
Saat jamur matang, mereka mungkin sedikit menyusut. Jika ini terjadi, tekan perlahan dengan spatula. Ini akan membantu mereka merata kembali dan memastikan matang merata di bagian dalam. Jangan khawatir, mereka akan menjadi kenyal dan lembut di dalam.
Step 8
Jika ada sisa adonan telur, Anda bisa menuangkannya langsung ke wajan setelah mengangkat jamur dan membuat telur orak-arik untuk dinikmati bersama. Ini adalah bonus yang lezat!
Step 9
Setelah matang, letakkan Jamur Tiram Raja Goreng Tepung di atas piring yang dilapisi tisu dapur sejenak untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan kenyal dan gurihnya. Selamat menikmati! π
