Jangjorim Jamur King Oyster Baby Hemat Biaya
Resep Jangjorim Jamur King Oyster Baby Ekonomis yang Lezat: Lauk Sempurna
Berbelanja bahan makanan terasa berat akhir-akhir ini karena mahalnya harga bahan! Di saat seperti ini, memiliki beberapa lauk yang hemat biaya adalah langkah yang bijak. Jamur king oyster baby adalah pilihan yang fantastis – harganya terjangkau, lezat, dan serbaguna. Jamur ini sempurna untuk dipanggang bersama daging, ditumis dengan mentega sebagai camilan, atau direbus menjadi bumbu gurih seperti jangjorim ini. Resep ini mengubah jamur sederhana menjadi tambahan yang lezat untuk makanan Anda, menambah kehangatan dan kepuasan. Mari kita mulai dengan hidangan jamur yang ramah anggaran dan beraroma lezat ini!
Bahan-bahan- 1kg Jamur King Oyster Baby
- 4 buah cabai Cheongyang (opsional)
- 3 cangkir Kaldu (atau air biasa)
- 1 cangkir Kecap Asin
- 1/3 cangkir Angciu (Arak Masak, misal Mirin)
- 1/3 cangkir Oligodang (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita bahas nilai dari jamur king oyster baby ini. Dengan harga sekitar 3.000 won per kg, harganya sangat terjangkau! Namun, jangan hanya memilih berdasarkan harga. Periksa jamur dengan cermat. Pastikan jamur tidak terlalu kecil seperti kacang polong, dan periksa tanda-tanda kebusukan. Pilih jamur yang berukuran pas untuk dimakan, panjangnya sekitar dua ruas jari, dan pastikan jamur bersih serta segar. Dengan cara ini, Anda akan meminimalkan limbah makanan dan menciptakan hidangan yang lezat. Hati-hati dengan kemasan yang hanya berisi jamur-jamur kecil yang tidak dapat digunakan; nilai yang dirasakan bisa cepat hilang. Jamur yang saya beli kali ini dalam kondisi sangat baik.
Step 2
Jamur king oyster baby yang segar, jika tidak dicuci, dapat disimpan lebih dari seminggu, membuatnya sangat praktis. Jamur ini biasanya tidak memiliki batang yang kotor, jadi pembersihan ekstensif biasanya tidak diperlukan. Namun, selalu baik untuk memeriksa secara cepat apakah ada bagian yang rusak atau terlihat tidak baik sebelum digunakan.
Step 3
Hari ini kita akan membuat jangjorim dengan 1 kg jamur king oyster baby. Meskipun beberapa orang lebih suka tidak mencuci jamur, saya suka membilasnya sebentar untuk menghilangkan debu permukaan. Hindari merendamnya; cukup bilas di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 4
Sekarang, mari siapkan kaldu untuk jangjorim kita. Anda bisa menggunakan air biasa, tetapi menggunakan kaldu akan menambah rasa gurih yang lebih kaya. Anda bisa menggunakan bungkus kaldu siap pakai, rumput laut kering, atau bahkan merebus sayuran seperti daun bawang dan bawang bombay untuk membuat kaldu sendiri. Buat kaldu sedikit lebih banyak dari perkiraan Anda (sekitar satu cangkir lebih) dan didihkan selama kurang lebih 10 menit.
Step 5
Saatnya membuat saus jangjorim yang lezat. Campurkan 3 cangkir kaldu yang sudah disiapkan, 1 cangkir kecap asin, 1/3 cangkir anggciu, dan 1/3 cangkir oligodang dalam panci. Rasio ini menciptakan rasa gurih-manis yang seimbang sempurna dan tidak terlalu asin. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin, kurangi jumlah kaldu. Untuk rasa yang lebih ringan, tambahkan kaldu.
Step 6
Untuk sedikit rasa pedas, tambahkan 4 buah cabai Cheongyang yang sudah diiris. Ini sepenuhnya opsional jika Anda lebih suka hidangan yang tidak pedas.
Step 7
Masukkan semua jamur king oyster baby yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi saus.
Step 8
Mulailah dengan mendidihkan campuran dengan api besar. Awalnya, mungkin terlihat terlalu banyak jamur untuk jumlah cairannya, tetapi jangan khawatir. Saat dimasak, jamur akan menyusut dan melepaskan kelembaban, sehingga terendam dalam saus.
Step 9
Setelah campuran mendidih dengan kuat, terus masak dengan api besar selama sekitar 5 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit lagi, biarkan bumbu meresap dan jamur menjadi empuk serta beraroma.
Step 10
Jangjorim yang dibuat dengan 1 kg jamur akan menghasilkan porsi yang cukup banyak. Jika Anda berencana menghabiskannya dalam satu atau dua hari, tidak masalah. Namun, untuk penyimpanan yang lebih lama, sebaiknya tambahkan minyak wijen dan biji wijen sangrai tepat sebelum disajikan. Menambahkan minyak wijen dan menyimpannya dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan kerusakan. Meskipun ini adalah hidangan rebusan, terutama di cuaca hangat, disarankan untuk mengonsumsinya dalam waktu 5 hari. Nikmati lauk buatan sendiri yang lezat dan berlimpah ini!
