Jangjorim Telur Puyuh Super Simple: Lauk Pendamping Wajib Anak Kos!
Resep Jangjorim Telur Puyuh yang Mudah dan Enak
Lauk pendamping klasik yang mudah dibuat bahkan oleh anak kos! Rasanya yang gurih dan manis sungguh mengundang selera makan. Jangjorim telur puyuh ini cocok disimpan di kulkas dan dinikmati kapan saja. Yuk, buat sekarang juga!
Bahan Utama- 1 bungkus telur puyuh kupas (siap pakai)
- 1 bungkus cabai keriting hijau (gkwari-g)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka pedas)
Saus Perendam- 1 cangkir kecap asin (200 ml)
- 2 cangkir air (400 ml)
- 1 sdm ekstrak buah prem (manis dapat disesuaikan)
- 2-3 lembar daun salam (opsional, untuk menambah aroma)
- 1 cangkir kecap asin (200 ml)
- 2 cangkir air (400 ml)
- 1 sdm ekstrak buah prem (manis dapat disesuaikan)
- 2-3 lembar daun salam (opsional, untuk menambah aroma)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan telur puyuh. Menggunakan telur puyuh kupas yang dijual di pasaran akan sangat menghemat waktu memasak. Bilas sebentar dengan air dingin sebelum digunakan.
Step 2
Buang ujung cabai keriting hijau, cuci bersih, lalu tiriskan airnya. Jika Anda suka pedas, cincang halus 1-2 buah cabai rawit merah.
Step 3
Dalam panci, tuangkan 1 cangkir kecap asin dan 2 cangkir air. Jika ingin aroma yang lebih kaya, tambahkan 2-3 lembar daun salam.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak buah prem sebagai pengganti gula untuk memberikan rasa manis yang lembut dan kilau. Anda bisa menggantinya dengan gula dan menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Aduk rata bumbu, lalu didihkan dengan api besar.
Step 5
Setelah saus mendidih, masukkan telur puyuh yang sudah disiapkan dan masak dengan api sedang selama sekitar 3 menit. Kemudian, tambahkan cabai keriting hijau yang sudah dicuci dan masak lagi selama sekitar 2 menit. Jangan memasak terlalu lama agar telur puyuh tidak menjadi keras. Perhatikan waktu memasak.
Step 6
Saat menambahkan cabai keriting hijau, campurkan cabai rawit merah yang sudah dicincang untuk menambahkan sedikit rasa pedas yang nikmat. Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka pedas.
Step 7
Pindahkan jangjorim telur puyuh yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara dan biarkan dingin sepenuhnya. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
Step 8
Rasanya sudah enak dimakan langsung, namun akan lebih lezat lagi jika didinginkan di kulkas hingga bumbu benar-benar meresap. Ini adalah lauk yang sempurna untuk nasi atau bekal!
