Jangtteok Apel Daun Bawang: Pancake Goreng Gurih dan Harum
Jangtteok Lezat dengan Apel Harum dan Daun Bawang Gurih
Mempersembahkan resep Jangtteok spesial di mana daun bawang yang harum dan apel manis bersatu untuk hidangan yang menggugah selera. Pancake ini memiliki eksterior yang renyah dan interior yang lembab, menjadikannya hidangan yang lezat, sempurna sebagai camilan atau hidangan pendamping makgeolli (anggur beras Korea).
Bahan Adonan- 150cc tepung pancake (sekitar 1 cangkir)
- 150cc air (sekitar 1 cangkir)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
Bahan Isian- 60g daun bawang (sekitar 1/2 ikat)
- 50g apel (sekitar 1/4 buah)
- 20g bawang bombay (sekitar 1/8 buah)
- 1 buah cabai Cheongyang
- 60g daun bawang (sekitar 1/2 ikat)
- 50g apel (sekitar 1/4 buah)
- 20g bawang bombay (sekitar 1/8 buah)
- 1 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Bersihkan daun bawang, cuci di bawah air mengalir, lalu potong halus sekitar 1-2 cm. Buang bagian tengah apel dan potong tipis seperti korek api. Iris bawang bombay serupa dengan apel. Untuk sedikit rasa pedas, buang tangkai dan biji cabai Cheongyang lalu cincang halus. Sayuran yang sudah disiapkan ini akan menambah cita rasa dan tekstur yang luar biasa pada Jangtteok Anda.
Step 2
Sekarang, saatnya membuat adonan yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan 150cc tepung pancake dan 150cc air dengan perbandingan 1:1. Kocok dengan 1/2 sendok makan gochujang untuk rasa gurih dan sedikit pedas, pastikan tercampur rata tanpa gumpalan. Konsistensi adonan harus kental tapi bisa dituang, tidak terlalu encer atau terlalu kental. Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah disiapkan, irisan apel, irisan bawang bombay, dan cabai cincang ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga sayuran terlapisi merata.
Step 3
Terakhir, mari kita goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan tipis. Kecilkan api dan masak hingga berwarna coklat keemasan di satu sisi, lalu balik. Pastikan matang merata dan renyah di kedua sisi. Lanjutkan memasak hingga sisi lainnya juga berwarna coklat keemasan. Jangtteok Apel Daun Bawang Anda yang lezat kini siap! Paling nikmat disajikan selagi panas.
