Japchae Daging Bulgogi Sapi
Resep Japchae Daging Bulgogi Sapi Mudah dari Sisa Bahan!
Punya sisa daging sapi bulgogi di kulkas? Jangan ragu untuk membuat japchae lezat ini dengan bahan-bahan yang ada! Resep ini adalah cara sederhana namun mengesankan untuk menikmati hidangan dengan daging gurih dan sayuran renyah.
Bahan Utama- 150g Dangmyeon (bihun Korea)
- 1 batang Daun bawang
- 1/2 buah Bawang bombay (besar)
- Wortel, secukupnya
- 130g Daging sapi untuk bulgogi
Bumbu Bulgogi Sapi- 2 sdm Saus bulgogi siap pakai
Bumbu Dangmyeon- 2 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Kecap asin
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
Untuk Menumis Sayuran- Sejumput Garam
- Minyak kanola atau minyak goreng, secukupnya
- 2 sdm Saus bulgogi siap pakai
Bumbu Dangmyeon- 2 sdm Minyak wijen
- 3 sdm Kecap asin
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau madu
- 1/2 sdm Bawang putih cincang
Untuk Menumis Sayuran- Sejumput Garam
- Minyak kanola atau minyak goreng, secukupnya
- Sejumput Garam
- Minyak kanola atau minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan daging sapi bulgogi ke dalam wajan dan tambahkan 2 sendok makan saus bulgogi siap pakai. Pastikan daging terlapisi bumbu secara merata.
Step 2
Tumis daging berbumbu di atas api sedang hingga matang sempurna. Masak hingga daging empuk dan beraroma.
Step 3
Iris semua sayuran tipis memanjang, sesuai ukuran untuk japchae. Iris bawang bombay, wortel, dan daun bawang menjadi potongan-potongan tipis.
Step 4
Masukkan irisan wortel ke dalam wajan dengan sedikit minyak kanola dan sejumput garam. Tumis sebentar hingga sedikit layu. Kemudian, tambahkan bawang bombay dan terus tumis hingga bawang bombay menjadi bening.
Step 5
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan tumis cepat di atas api besar selama beberapa detik saja. Kuncinya adalah menumis sebentar agar aroma segar dan sedikit renyahnya tetap terjaga.
Step 6
Sekitar waktu sayuran selesai ditumis, rebus dangmyeon dalam air mendidih yang banyak. Ikuti petunjuk pada kemasan untuk waktu memasak yang tepat.
Step 7
Jangan bilas dangmyeon yang sudah direbus dengan air dingin. Tiriskan sebentar di saringan lalu segera pindahkan ke dalam wajan. Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan dan aduk cepat bihun untuk melapisinya dengan minyak. Ini mencegah bihun saling menempel.
Step 8
Pada bihun yang sudah dilapisi minyak, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, sejumput lada hitam, 1 sendok makan oligodang (atau madu), dan taburan wijen. Tambahkan setengah sendok makan bawang putih cincang, lalu aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna ke seluruh bihun.
Step 9
Sekarang, tambahkan sayuran tumis yang sudah disiapkan dan daging bulgogi yang sudah dimasak ke dalam bihun.
Step 10
Campurkan semua bahan hingga rata, dan Japchae Daging Bulgogi Sapi Anda siap dinikmati! Sajikan selagi hangat.
