Japchae Dingin Segar: Resep Idola Musim Panas

Nikmati Japchae Dingin yang Menyegarkan di Musim Panas!

Japchae Dingin Segar: Resep Idola Musim Panas

Di hari-hari panas yang membuat Anda malas memasak, japchae tradisional yang membutuhkan banyak proses menumis mungkin terasa memberatkan. Coba resep ‘Japchae Dingin Musim Panas’ ini yang bebas dari proses menumis! Kombinasi sayuran segar, mie kenyal, dan saus asam manis yang menyegarkan akan membangkitkan selera makan Anda dan membuat Anda lupa akan panasnya cuaca. Hidangan ini cocok disajikan di acara spesial atau sebagai pendamping hidangan utama. Nikmati musim panas yang sejuk dengan Japchae Dingin spesial dari ‘Sesangui Moden Recipe’ dan ‘Man-gae Recipe’!

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Lainnya
  • Porsi : 2 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Japchae

  • 1 genggam mie kaca (sekitar 100g)
  • 1/2 paprika merah
  • 1/2 paprika kuning
  • 20g daun kucai (chives)
  • 2 jamur shiitake kering, rendam hingga lunak
  • Sedikit minyak goreng (untuk bumbu jamur shiitake)
  • 1 sdm kecap asin (untuk bumbu jamur shiitake)
  • 1/2 sdm gula pasir (untuk bumbu jamur shiitake)
  • Sedikit minyak wijen (untuk bumbu jamur shiitake)
  • Sedikit wijen (untuk bumbu jamur shiitake)

Bahan Saus Japchae Dingin Asam Manis

  • 4 sdm kecap asin
  • 3 sdm cuka
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm arak masak (mirin)
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm pasta mustard Korea (sesuaikan selera)
  • 1 sdm bubuk kacang pinus (opsional)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan mie kaca. Rendam mie kaca kering dalam air dingin selama kurang lebih 20 menit hingga lunak dan lentur. Proses perendaman ini akan membuat mie kenyal dan lembut saat dimasak.

Step 1

Step 2

Potong paprika berwarna-warni menjadi irisan tipis setelah membuang bijinya. Cuci daun kucai dan potong-potong dengan panjang sekitar 5 cm. Memotong daun kucai dengan ukuran yang pas akan membuatnya lebih mudah dimakan.

Step 2

Step 3

Potong jamur shiitake yang sudah direndam menjadi ukuran sekali gigit, sambil mempertahankan bentuknya. Bumbui jamur dengan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula pasir, sedikit minyak wijen, dan sedikit wijen. Pembumbuan ini akan meningkatkan cita rasa jamur.

Step 3

Step 4

Didihkan air, lalu masukkan mie kaca yang sudah disiapkan. Rebus selama sekitar 2 menit saja – hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek! Segera tiriskan mie dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih. Tiriskan mie dengan baik dalam saringan, pastikan semua kelebihan air hilang agar mie tidak saling menempel.

Step 4

Step 5

Sekarang, mari kita buat saus japchae dingin yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 3 sdm cuka, 2 sdm gula pasir, 1 sdm arak masak, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdm pasta mustard Korea. Aduk hingga gula larut. Anda bisa menyesuaikan jumlah pasta mustard sesuai selera. Ambil setengah bagian saus yang sudah dibuat, lalu campurkan dengan mie kaca yang sudah ditiriskan, pastikan mie terlapisi secara merata.

Step 5

Step 6

Tata irisan paprika, daun kucai, jamur shiitake berbumbu, dan mie yang sudah dicampur saus di atas piring saji dengan menarik. Terakhir, siramkan sisa saus secara merata di atasnya. Japchae Dingin Musim Panas Anda yang menyegarkan dan lezat kini siap disajikan! Jika suka, taburkan bubuk kacang pinus untuk menambah keindahan dan rasa. Selamat menikmati hidangan Anda!

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube