Japchae Sederhana Daun Kucai dan Tauge
Resep Japchae Daun Kucai dan Tauge yang Mudah dan Cepat
Mengira japchae itu sulit, rumit, dan memakan waktu? Coba japchae tauge yang cepat dan mudah ini! Bahannya sederhana dan rasanya lezat. Daun kucai yang harum dan tauge yang renyah berpadu sempurna dengan mi kaca kenyal dan saus gurih, menjadikannya hidangan yang disukai semua orang. Saat Anda membutuhkan hidangan lezat di hari yang sibuk, atau hidangan pendamping istimewa untuk acara khusus, ciptakan suasana makan yang menyenangkan dengan resep ini!
Bahan Utama- 1 genggam mi kaca (sekitar 80-100g)
- 1 genggam tauge (sekitar 80-100g)
- 1 genggam daun kucai (sekitar 80-100g)
Saus- 3 sdm Kecap asin
- 3 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Air
- 3 sdm Kecap asin
- 3 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam satu genggam mi kaca dalam air hangat selama kurang lebih 1 jam hingga benar-benar lunak. Ini akan memastikan mi menjadi kenyal namun lembut dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 2
Tiriskan mi kaca yang sudah direndam sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 3
Cuci bersih satu genggam tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Penting untuk mencucinya hingga bersih untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.
Step 4
Cuci bersih satu genggam daun kucai.
Step 5
Potong daun kucai yang sudah dicuci menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 4-5 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, akan sulit untuk mencampur japchae.
Step 6
Letakkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk untuk sementara.
Step 7
Siapkan wajan lebar dan tambahkan 3 sendok makan kecap asin.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan air untuk sedikit mengencerkan rasa asin dari kecap asin.
Step 9
Tambahkan 3 sendok makan minyak wijen untuk rasa gurih yang kaya.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma japchae.
Step 11
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis.
Step 12
Campurkan semua bahan saus di wajan menggunakan spatula untuk membuat saus.
Step 13
Panaskan saus yang sudah disiapkan di atas api sedang. Setelah mulai mendidih,
Step 14
Masukkan mi kaca yang sudah ditiriskan dan aduk cepat hingga terlapisi rata dengan saus. Terus aduk agar mi tidak menggumpal.
Step 15
Setelah mi kaca agak matang, tambahkan tauge yang sudah dicuci dan tumis bersama. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahan tauge tetap terjaga.
Step 16
Saat tauge sedikit layu namun masih renyah,
Step 17
Tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan dan tumis cepat. Daun kucai cepat matang, jadi tumis dengan api besar sebentar saja adalah yang terbaik.
Step 18
Saat daun kucai berubah warna hijau cerah dan sedikit layu, matikan api.
Step 19
Terakhir, taburkan biji wijen untuk hasil akhir yang cantik. Japchae Daun Kucai dan Tauge Anda yang lezat siap disajikan!
