Jelly Acorn Lezat dan Kenyal (Dotorimuk)
Resep Dotorimuk Rumahan yang Mudah: Rasio Sempurna dan Panduan Rinci
Dibuat dari tepung acorn pemberian teman, mari kita buat dotorimuk lezat ini di rumah dengan resep yang sangat mudah diikuti. Nikmati tekstur kenyal khas dan rasa lembutnya. Ini adalah hidangan sehat yang membantu pencernaan dan menghambat penyerapan lemak, sangat direkomendasikan untuk hidangan perayaan atau sebagai pilihan makanan ringan.
Bahan-bahan- 1 cup Tepung Acorn (standar gelas kertas)
- 6 cup Air (standar gelas kertas)
Saat Memasak Jelly- 2 sdm Minyak Perilla (Kkakkdugi Oil)
- 1/2 sdm Garam
- 2 sdm Minyak Perilla (Kkakkdugi Oil)
- 1/2 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 1 cup tepung acorn ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 cup air dingin dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Menggunakan spatula kayu atau pengocok dapat membantu mendapatkan konsistensi yang lebih halus.
Step 2
Dalam panci dengan api sedang, tuangkan 4 cup air (gunakan gelas kertas yang sama untuk ukuran) dan didihkan hingga benar-benar mendidih. Menggunakan air mendidih sangat penting untuk mencegah tepung acorn menggumpal dan memastikan matang merata.
Step 3
Saat air mendidih kuat, perlahan tuangkan campuran tepung acorn dan air yang sudah disiapkan ke dalam panci dari satu sisi. Secara bersamaan, gunakan spatula kayu untuk mengaduk terus menerus dalam gerakan melingkar, pastikan spatula menyentuh dasar panci. Lanjutkan proses ini selama sekitar 10 hingga 12 menit, Anda akan melihat campuran secara bertahap mengental menjadi konsistensi seperti jeli.
Step 4
Terus aduk agar tidak lengket di dasar panci. Ketika campuran jeli sudah kental, tambahkan 1/2 sdm garam dan 2 sdm minyak perilla. Lanjutkan mengaduk selama satu menit lagi agar bahan-bahan tercampur rata. Matikan api, tutup panci, dan biarkan mengukus selama 5 menit. Periode istirahat ini akan meningkatkan kelembutan tekstur jeli.
Step 5
Olesi sedikit wadah atau cetakan dengan minyak perilla sebelum menuangkan jeli. Tuangkan dotorimuk panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Gunakan spatula untuk meratakan permukaan atas, membentuk lapisan yang rata. Langkah ini memastikan presentasi yang rapi setelah jeli mengeras.
Step 6
Untuk mencegah permukaan dotorimuk mengering, tuangkan sedikit air di atasnya, cukup untuk menutupi lapisan atas. Biarkan mengeras pada suhu ruangan atau di dalam lemari es hingga benar-benar padat. Dotorimuk buatan sendiri yang lezat kini siap disajikan!
Step 7
Setelah jeli mengeras, potong menjadi ukuran sekali gigit. Sajikan dengan saus cocolan gurih atau campurkan dengan sayuran segar untuk membuat salad jeli yang lezat. Dotorimuk tidak hanya hidangan lezat tetapi juga pilihan sehat, dikenal membantu pencernaan dan menghambat penyerapan lemak, menjadikannya pilihan yang bagus untuk makanan ringan atau camilan diet.
