Jjajang Pedas Keju
Bikin Ngiler! Resep Jjajang Pedas Keju Spesial (Plus Tips Masak Jjapaghetti Lezat)
Hari ini, aku mau kasih tau cara menikmati Jjapaghetti yang biasa jadi luar biasa lezat! Buat kalian yang suka pedas, siap-siap ya sama resep ‘Jjajang Pedas Keju’ yang dijamin bikin nagih! Kalau lagi buru-buru atau malas, campur mie instan pedas atau Buldak Bokkeummyeon sama Jjapaghetti juga udah oke. Tapi, gimana kalau di rumah cuma ada Jjapaghetti biasa? Nah, di sinilah tips jitu ini berguna banget! Ingat baik-baik trik rahasia dari video ini biar Jjapaghetti kamu jadi menu spesial dalam sekejap. ♥
Bahan Utama- 1/3 batang daun bawang, iris tipis
- 2-3 buah cabai rawit hijau (Cheongyang), iris serong
- 2 bungkus Jjapaghetti (Mie Saus Kacang Hitam)
- 3 lembar otak-otak ikan (eomuk), potong sesuai selera
- 1 genggam sosis Vienna
- 2-3 buah pangsit goreng beku (opsional)
- 1 butir telur rebus (opsional)
- 1-2 lembar keju slice
Bumbu Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm oligodang (sirup jagung Korea) atau madu (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 bungkus bumbu bubuk Jjapaghetti
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm oligodang (sirup jagung Korea) atau madu (sesuaikan rasa manisnya)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 2 bungkus bumbu bubuk Jjapaghetti
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris daun bawang agak besar-besar. Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis irisan daun bawang hingga harum dan sedikit layu. Menumis sampai mengeluarkan aroma harum yang khas ini adalah kunci pertama resep ini, lho! Biarkan aroma daun bawang meresap ke dalam minyak.
Step 2
Setelah daun bawang harum, masukkan semua bumbu saus (gochujang, gochugaru, oligodang, bawang putih cincang, dan bumbu bubuk Jjapaghetti) ke dalam wajan. Tumis dengan api kecil sekitar 1 menit agar rasa langu dari gochujang hilang, hati-hati jangan sampai gosong. Kemudian, tuang air secukupnya hingga bumbu larut dan mendidih. (Jumlah air bisa disesuaikan dengan banyaknya mie dan kekentalan saus yang diinginkan).
Step 3
Saat saus mulai mendidih, masukkan potongan otak-otak ikan, sosis Vienna, dan irisan cabai rawit hijau untuk menambah rasa pedas. Masak bersama hingga otak-otak dan sosis matang serta menyerap bumbu. Bahan-bahan ini akan menambah cita rasa gurih dan tekstur yang mantap.
Step 4
Selanjutnya, masukkan mie Jjapaghetti dan bumbu taburnya. Masak seperti biasa membuat Jjapaghetti hingga mie matang sempurna. Setelah mie matang, matikan api, lalu tata di atas mie yang masih panas. Tambahkan 1-2 lembar keju slice sesuai selera. Keju yang meleleh akan memberikan sensasi creamy dan gurih yang nikmat.
Step 5
Terakhir, pangsit goreng dan lauk lainnya bersifat opsional. Jika ada pangsit goreng atau lauk lain yang sudah siap, Anda bisa menambahkannya dan mencampurnya dengan saus jjajang agar hidangan menjadi lebih istimewa. Ini bukan bahan wajib, tapi bisa jadi pilihan untuk menambah variasi hidangan Anda!