Jjajangbap Praktis (Nasi Saus Kacang Hitam Korea)
Resep Jjajangbap Kilat & Mudah dengan Saus Kacang Hitam 3 Menit
Temukan resep Jjajangbap lezat yang menghemat waktu dan tenaga Anda sambil memberikan rasa yang kaya. Dengan memanfaatkan saus Jjajang 3 menit siap pakai, Anda dapat dengan cepat membuat saus kacang hitam yang lezat di rumah dengan menambahkan sayuran segar dan hidangan laut. Resep ini sempurna untuk gaya hidup yang sibuk dan juga cara yang bagus untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa di lemari es Anda. Meskipun saus Jjajang 3 menit saja sudah enak, menambahkan sedikit saus Jjajang buatan sendiri dapat memperdalam rasanya.
Bahan-bahan- 4 sdm minyak goreng
- 180-200g saus Jjajang 3 menit (1 bungkus)
- 1/2 bawang bombay, cincang kasar
- 1 genggam jamur tiram, potong-potong
- 3-6 ekor udang koktail, tiriskan
- 2 butir telur
- 1/3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus Jjajang serbaguna (opsional, untuk rasa lebih kaya)
- 1 sdm saus bawang bombay karamelisasi (opsional, untuk menambah manis dan kedalaman rasa)
- 1/2 sdm saus tiram atau kaldu ayam
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (untuk sedikit rasa pedas)
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 3-4 sendok makan minyak goreng dalam wajan cekung di atas api sedang-kecil. Tambahkan irisan daun bawang dan tumis hingga berwarna coklat keemasan dan harum, agar aromanya meresap ke dalam minyak. Langkah ini akan meningkatkan rasa saus Jjajang. Setelah daun bawang keemasan, masukkan bawang bombay cincang kasar dan tumis hingga transparan.
Step 2
Jika Anda memiliki jamur tiram, potong-potong seukuran bawang bombay dan tambahkan ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 2 menit hingga jamur melunak. Teksturnya yang kenyal akan menambah elemen menarik pada saus Jjajang.
Step 3
Setelah jamur setengah matang, masukkan seluruh bungkus saus Jjajang 3 menit (180-200g) ke dalam wajan. Aduk rata untuk mencampurnya dengan bahan lain dan masak selama 1-2 menit, pastikan tidak lengket di dasar wajan.
Step 4
Saat saus Jjajang mulai mendidih, tuangkan 200ml air. Jika Anda memiliki saus Jjajang buatan sendiri dari daging cincang dan sayuran yang ditumis, tambahkan 1 sendok makan sekarang untuk rasa yang lebih kaya dan mendalam. (Opsional)
Step 5
Untuk sentuhan manis dan rasa tambahan, aduk rata 1 sendok makan bawang bombay goreng karamelisasi sebelumnya. Manisnya bawang bombay akan melengkapi saus Jjajang yang gurih dengan indah. (Opsional)
Step 6
Tambahkan udang koktail yang sudah ditiriskan ke dalam saus dan masak selama 2-3 menit lagi, atau hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Tekstur udang yang kenyal akan menjadi tambahan yang lezat.
Step 7
Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram atau kaldu ayam untuk meningkatkan rasa umami. Sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
Step 8
Terakhir, untuk sedikit rasa pedas, aduk rata 1/2 sendok makan bubuk cabai merah. Ini menambahkan sedikit rasa pedas dan menyeimbangkan kekayaan rasa, menciptakan profil rasa yang lebih kompleks. Didihkan sebentar agar semua rasa menyatu.
Step 9
Sendokkan saus Jjajang yang sudah disiapkan secara berlimpah di atas semangkuk nasi hangat yang sudah dikukus. Kombinasi nasi panas dan saus gurih sangat menggugah selera.
Step 10
Terakhir, hiasi dengan telur mata sapi yang digoreng sempurna untuk Jjajangbap yang lengkap dan memuaskan! Telur mata sapi dengan kuning telur yang meleleh akan menambah kekayaan rasa krimi saat dicampur dengan saus. (Alternatifnya, Anda bisa mengiris tipis telur dadar yang sudah matang untuk hiasan yang lebih tradisional). Nikmati Jjajangbap lezat ini yang pasti akan memanjakan lidah Anda!
