Jjamppong Rumahan Mewah untuk Dinikmati di Rumah
Tidak Bisa Bepergian? Bawa Restoran Cina ke Rumah! Buat Jjamppong, Ayam Goreng Saus Asam Manis, dan Roti Udang Sendiri!
Nikmati pengalaman kuliner di rumah alih-alih bepergian! Dengan resep ini, Anda bisa membuat Jjamppong lezat yang menyaingi restoran Cina profesional. Kuncinya adalah saus Jjamppong! Menggunakan saus Jjamppong siap pakai memungkinkan Anda mendapatkan kuah yang kaya dan dalam tanpa langkah bumbu yang rumit. Menambahkan seafood segar, sayuran renyah, dan mie kenyal akan menyempurnakan hidangan yang fantastis. Dan saat dipadukan dengan Ayam Goreng Saus Asam Manis yang renyah dan Roti Udang yang garing di luar serta lembut di dalam, rasanya seperti menikmati hidangan set Cina mewah. Membuat Roti Udang dan Ayam Goreng Saus Asam Manis sangat mudah dengan air fryer. Jadi, mengapa tidak menyiapkan pesta Cina yang menyenangkan di rumah malam ini?
Bahan Penting- 75g saus Jjamppong (siap pakai)
- 630g Air
- 50g Bawang bombay (sekitar 1/4 buah sedang)
- 20g Daun bawang (utamakan bagian putihnya)
- 60g Sawi putih (sekitar 2-3 lembar)
- 20g Wortel (sekitar 1/5 buah sedang)
- 30g Jamur kuping kering
- 10g Bawang putih cincang (1 sdm)
- 100g Tiram segar
- 100g Kerang (sudah dibersihkan pasirnya)
- 60g Cumi-cumi (badan atau tentakel)
- 10g Cabai hijau (1/2 buah, opsional)
- 30g Bok choy (sekitar 2-3 bonggol)
- 16g Minyak goreng (2 sdm)
- 1 bungkus mie Tiongkok beku
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih semua sayuran. Kemudian, iris tipis memanjang agar mudah tercampur dalam Jjamppong. Iris bawang bombay, daun bawang, sawi putih, wortel, cabai hijau, dan bok choy dengan cara yang sama.
Step 2
Rendam jamur kuping kering dalam air hangat selama kurang lebih 15-20 menit hingga benar-benar lunak. Setelah lunak, potong-potong sesuai selera. Air rendaman bisa disaring dan air jernihnya dapat digunakan untuk menambah kedalaman rasa kuah jika diinginkan.
Step 3
Panaskan wajan cekung atau wok dengan api besar. Tuangkan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, daun bawang, sawi putih, wortel) dan aduk cepat hingga sedikit layu. Menumis sayuran dengan api besar membantu mencegah sayuran mengeluarkan terlalu banyak air dan menjaga rasanya.
Step 4
Masukkan air (630g), saus Jjamppong siap pakai (75g), dan seafood (kecuali tiram, jadi cumi dan kerang) ke dalam tumisan sayuran. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang dan masak selama kurang lebih 5 menit agar sari seafood meresap ke dalam kuah. Tambahkan cabai hijau pada tahap ini untuk sedikit rasa pedas.
Step 5
Setelah kuah cukup meresap, masukkan bungkus mie Tiongkok beku dan aduk rata saat dimasak agar mie tidak menggumpal. Saat mie mulai matang, tambahkan tiram segar untuk didihkan sebentar lagi. Tiram bisa menjadi alot jika dimasak terlalu lama, jadi menambahkannya di akhir dan memasaknya sebentar akan membuatnya empuk dan lezat. Anda juga bisa menambahkan bok choy pada tahap ini agar tetap sedikit renyah.
Step 6
Untuk melengkapi hidangan Jjamppong rumahan Anda yang mewah, siapkan Ayam Goreng Saus Asam Manis dan Roti Udang dengan mudah menggunakan air fryer Anda. Masak Roti Udang Otsu Kitchen pada suhu 180°C selama sekitar 20 menit, dan Ayam Goreng Saus Asam Manis pada suhu 180°C selama sekitar 10 menit. Ini akan menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Sajikan segera bersama Jjamppong yang masih panas untuk rasa terbaik.
