Jjimdak Lezat Super Praktis dengan Saus Siap Pakai
Resep Jjimdak Sempurna untuk Dinikmati di Rumah
Sepertinya panas terik musim panas akhirnya mereda, dan saya mulai memasak sup serta hidangan ayam yang terlewatkan selama hari-hari terpanas. Sebenarnya, saya tidak secara spesifik berencana membuat Jjimdak, tetapi promosi saat berbelanja bahan makanan secara online menawarkan saus gratis. Saya menambahkan berbagai barang ke keranjang saya, dan ketika pesanan saya tiba, saya menemukan dua saus gratis! Saya berniat membuatnya di musim panas tetapi menundanya karena panas. Baru-baru ini, saya membeli ayam dan akhirnya membuatnya. Seperti yang diharapkan, saus siap pakai tidak pernah mengecewakan! Tangan saya hanyalah asisten; saus yang melakukan semua pekerjaan rasa. Mari kita mulai dengan resep Jjimdak yang lezat dan mudah menggunakan saus komersial ini!
Bahan-bahan- 1 ekor ayam utuh, potong-potong (untuk Jjimdak)
- 1 botol saus Jjimdak siap pakai
- 2 buah kentang
- 1/2 buah wortel
- 1-2 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)
- 1 buah cabai merah besar
- Segenggam daun bawang (atau daun cung kedumpit)
- Soun kering (bihun)
- 150 ml air
- 1 cangkir susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan soun, komponen kunci dari Jjimdak. Daripada merendamnya dengan cepat di air panas, lebih baik merendamnya dalam air dingin selama sekitar satu jam. Metode ini menghasilkan soun yang lebih kenyal dan lembut. Merendamnya terlebih dahulu sangat penting!
Step 2
Menghilangkan bau amis pada ayam sangatlah penting. Rendam potongan ayam dalam 1 cangkir susu selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan bau apa pun. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa mengatur waktu langkah ini bersamaan dengan merendam soun untuk menghemat waktu.
Step 3
Mengikuti tips pada kemasan saus, merebus ayam sebentar akan menghasilkan Jjimdak dengan rasa yang lebih bersih. Masukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Tujuannya di sini bukan untuk memasak ayam sampai matang, tetapi untuk menghilangkan kotoran dan sedikit mengencangkan teksturnya.
Step 4
Kupas kentang dan potong menjadi kubus besar. Merapikan sudut-sudutnya dapat membantu mencegahnya hancur selama memasak dan membuat presentasi lebih menarik. Potong wortel menjadi potongan berukuran serupa. Iris tipis cabai rawit hijau dan cabai merah besar untuk menambah warna. Potong-potong daun bawang menjadi potongan besar.
Step 5
Dalam panci besar atau wajan, campurkan 150 ml air dan seluruh botol saus Jjimdak siap pakai. Masukkan potongan ayam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama 15 menit, aduk sesekali untuk memastikan saus melapisi ayam secara merata.
Step 6
Sama seperti presentasi yang meningkatkan rasa, membuat hidangan terlihat bagus membuatnya lebih menyenangkan! Untuk memastikan saus meresap merata ke dalam ayam, balik potongan ayam sesekali selama memasak. Ini memungkinkan bumbu meresap dalam, menghasilkan Jjimdak yang lebih beraroma.
Step 7
Tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah selama 15 menit lagi, biarkan kentang dan wortel matang hingga empuk. Anda bisa memeriksa apakah kentang sudah matang dengan menusuknya menggunakan tusuk sate; kentang seharusnya empuk.
Step 8
Terakhir, masukkan soun yang sudah direndam, irisan cabai rawit hijau, cabai merah besar, dan daun bawang. Aduk semuanya selama kurang lebih 3 menit, biarkan soun menyerap saus dan aroma segar sayuran menyatu. Jjimdak lezat Anda kini siap disajikan!
