Jjolmyeon Pedas & Asam Segar! Resep Proporsi Emas yang Menggugah Selera
Kualitas Restoran di Rumah! Rahasia Saus Jjolmyeon Lezat untuk Antrean Panjang
Kenyal, renyah, dan kaya rasa! Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat dengan mudah membuat jjolmyeon lezat di rumah yang menyaingi kedai jajanan pinggir jalan. Dijamin semua orang, tua dan muda, akan menyukainya.
Bahan Utama- 1 bungkus mi Jjolmyeon
- 1/2 buah Wortel
- 1 buah Mentimun
- 1/6 buah Kol
- 3 butir Telur rebus
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Jjolmyeon adalah favorit semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa! Jika Anda punya mi jjolmyeon, Anda bisa menikmati rasa otentik jajanan kaki lima di rumah kapan saja. Anda tidak akan menyesal mengikuti resep ini.
Step 2
Pertama, mari siapkan telur rebus, pendamping sempurna untuk jjolmyeon. Isi panci dengan air yang cukup, masukkan telur, dan rebus selama sekitar 10-12 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Selanjutnya, potong wortel menjadi bentuk julienne tipis. Buang ujung mentimun dan iris tipis menjadi bulat atau julienne. Iris tipis kol juga. Siapkan semua sayuran ini dengan mengirisnya.
Step 3
Tata sayuran yang sudah diiris dengan menarik di atas piring dan sisihkan. Menyusun bahan-bahan ini terlebih dahulu akan membuat proses mencampur jjolmyeon menjadi jauh lebih mudah nanti.
Step 4
Sekarang saatnya merebus mi jjolmyeon. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan mi jjolmyeon. Masak sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan mi dalam saringan dan bilas menyeluruh di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan mendapatkan tekstur kenyal. Tiriskan sepenuhnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Sementara itu, mari buat saus jjolmyeon. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdt cuka, 2 sdt gula, 1 sdt gochugaru, dan 3 sdt gochujang. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna. Penting untuk menggunakan proporsi yang tepat untuk rasa manis, pedas, dan asam yang sempurna.
Step 5
Masukkan mi jjolmyeon yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan telur rebus yang sudah dibelah dua, serta irisan mentimun, wortel, dan kol yang ditata rapi. Siramkan saus yang sudah disiapkan di atasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk hiasan. Jjolmyeon lezat Anda yang asam, pedas, dan menyegarkan siap dinikmati! Aduk rata dan selamat menikmati hidangan Anda!
