Jus Anggur 100% Konsentrat
Cara Membuat Jus Anggur 100% Segar dan Sehat Sendiri di Rumah
Tandan anggur yang melimpah di musim semi kini menunjukkan tanda-tanda serangan serangga di akhir musim panas. Meskipun Anda tidak menanam anggur sendiri, berikut adalah resep untuk menikmati kelezatan anggur dalam bentuknya yang paling murni: jus anggur 100% konsentrat. Nikmati jus buatan sendiri ini, bebas dari kekhawatiran tentang pestisida atau aditif, dan rasakan manis serta aroma alami anggur untuk kesehatan Anda.
Bahan Utama- 1.5kg anggur yang sudah dibersihkan
- 2 sdm cuka (untuk mencuci anggur)
Instruksi Memasak
Step 1
Tahun ini, alih-alih bercocok tanam anggur, saya memutuskan untuk menikmati rasa alaminya tanpa pestisida atau pupuk. Namun, hal ini secara tak terduga menarik hama, mengurangi hasil panen. Tapi, ini juga berarti kita akan mendapatkan anggur yang lebih berharga dan sehat!
Step 2
Cuci bersih anggur segar di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Kemudian, rendam tandan anggur dalam air yang dicampur dengan 2 sendok makan cuka selama sekitar 10 menit. Ini secara efektif menghilangkan residu pestisida atau kotoran. Setelah direndam, tiriskan anggur hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 3
Setelah anggur ditiriskan, pisahkan satu per satu dari tangkainya. Langkah ini memastikan anggur matang secara merata.
Step 4
Masukkan semua anggur yang telah disiapkan ke dalam panci bertekanan dan tutup rapat. Memasak anggur dalam panci biasa memerlukan pengadukan terus-menerus dan memakan waktu lama, tetapi menggunakan panci bertekanan membuat prosesnya jauh lebih cepat dan mudah. Setelah peluit panci bertekanan mulai berbunyi, lanjutkan memasak selama 5 menit tambahan, lalu matikan api dan tunggu hingga uap benar-benar hilang.
Step 5
Setelah tekanan benar-benar hilang, buka tutup panci bertekanan. Anda akan menemukan anggur sudah lunak dan matang sempurna. Sekarang, letakkan saringan di atas mangkuk, dan menggunakan spatula, tekan perlahan anggur untuk mengekstrak konsentrat jus anggur yang jernih. Kulit dan bijinya akan terpisah secara alami.
Step 6
Lanjutkan menekan anggur dengan spatula untuk mengekstrak sari buah sebanyak mungkin. Di akhir proses, Anda hanya akan menyisakan sedikit sisa kulit dan biji. Kuncinya adalah mengekstrak setiap tetes sari buah.
Step 7
Konsentrat jus anggur 100% Anda yang indah kini siap! Tanpa tambahan gula atau air, Anda dapat menikmati rasa dan aroma otentik anggur yang kaya.
Step 8
Konsentrat anggur yang sudah jadi ini kaya rasa dan lezat dinikmati begitu saja. Untuk minuman yang lebih menyegarkan, campurkan dengan air soda atau air mineral. Menambahkan es batu sesuai selera akan mengubahnya menjadi minuman musim panas yang nikmat untuk menghilangkan dahaga.
Step 9
Warna jus anggur buatan sendiri ini sungguh menakjubkan! Segelas jus dengan es batu akan memberikan sensasi menyegarkan yang luar biasa yang akan membangkitkan semangat Anda. Mulailah hari Anda dengan jus anggur buatan sendiri yang sehat dan lezat ini untuk mendapatkan dorongan energi.
