Jus Tomat Buatan Sendiri
Resep Jus Tomat Rumahan Super Praktis dan Lezat (feat. Ekstrak Plum)
Temukan cara termudah, paling praktis, dan paling lezat untuk menikmati tomat: dengan membuat jus tomat segar di rumah! Dengan sedikit sentuhan ekstrak plum, Anda bisa mendapatkan minuman yang manis alami dan beraroma, sehat, dan tentu saja nikmat.
Bahan-Bahan Jus Tomat Segar- 5-6 buah tomat matang
- 1-2 sdm ekstrak plum (sesuaikan selera)
- 1 sdt minyak zaitun (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tomat segar di bawah air mengalir. Potong bagian pangkal batang yang keras dengan hati-hati, karena bagian ini bisa sedikit alot dan mengurangi kehalusan jus Anda.
Step 2
Buat irisan dangkal berbentuk silang di bagian atas dan bawah setiap tomat menggunakan pisau. Menoreh seperti ini akan membantu kulitnya terkelupas lebih mudah setelah direbus sebentar (blanching).
Step 3
Masukkan tomat yang sudah ditoreh ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, sampai Anda melihat kulitnya mulai mengendur. Merebus sebentar membuat pengupasan menjadi mudah dan menghasilkan jus yang jauh lebih halus dan nyaman diminum.
Step 4
Segera angkat tomat yang sudah direbus sebentar dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Anda akan melihat kulitnya sudah mulai terkelupas, berkat proses rebusan sebentar tadi. Mendinginkannya dengan cepat membuat proses mengupas menjadi lebih mudah.
Step 5
Setelah agak dingin, kupas kulit tomat dengan lembut, mulai dari bagian bawah. Meskipun Anda bisa memblender tomat beserta kulitnya, membuang kulitnya akan menghasilkan jus yang sangat halus tanpa tekstur kasar sama sekali, bahkan setelah diblender hingga halus.
Step 6
Tomat yang sudah direbus sebentar ini cukup lunak untuk diblender utuh, jadi tidak perlu dipotong-potong. Anda bisa menggunakan blender biasa atau blender tangan (immersion blender). Sebagai pilihan tambahan untuk kesehatan dan rasa yang lebih kaya, tambahkan sekitar 1 sendok teh minyak zaitun. Minyak zaitun membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak pada tomat dan menambah sedikit kekayaan rasa, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka.
Step 7
Sekarang, mari tambahkan bahan bintang yang akan meningkatkan cita rasa jus tomat ini: ekstrak plum! Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan, sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan. Ekstrak plum menyeimbangkan rasa asam alami tomat dengan rasa manis yang lembut dan aroma yang menyenangkan, membuat jusnya benar-benar lezat. Trik ini juga sangat ampuh untuk jus lain, seperti jus aronia, ubi, atau stroberi!
Step 8
Haluskan semua bahan hingga benar-benar lembut menggunakan blender atau blender tangan Anda. Karena tomat sudah direbus sebentar, mereka akan mudah hancur menjadi konsistensi yang halus. Setelah mendapatkan tekstur yang mulus tanpa gumpalan, jus tomat buatan Anda siap disajikan!
Step 9
Dan inilah hasilnya – jus tomat buatan sendiri yang seimbang sempurna, manis, dan sedikit asam! Setiap tegukan terasa sangat menyegarkan dan membangkitkan semangat, menjadikannya cara yang luar biasa untuk menikmati kebaikan tomat. Jus yang lezat ini begitu memuaskan, Anda akan terus ingin meminumnya!
