Kacang Hitam Sangrai Renyah (Seoritae)
Cara Sangrai Seoritae yang Gurih dan Bernutrisi untuk Camilan Sehat
Nikmati Seoritae, kacang kedelai hitam dengan rasa gurih dan kaya yang luar biasa, sebagai camilan bernutrisi dan lezat. Berikut resep sederhana namun sangat lezat untuk Seoritae sangrai yang sempurna untuk camilan sehat anak-anak.
Bahan Utama- Seoritae (Kacang Kedelai Hitam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Seoritae secukupnya untuk disangrai. Cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali hingga bersih. Kemudian, rendam kacang dalam air secukupnya hingga terendam selama kurang lebih 30 menit. Kacang akan menyerap air dan mengembang.
Step 2
Setelah direndam, Seoritae akan tampak mengembang dengan kerutan halus di permukaannya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Sisa kelembaban dapat menyebabkan kacang meletup atau memengaruhi tekstur akhir.
Step 3
Sekarang, dalam wajan kering tanpa minyak, masukkan Seoritae yang sudah ditiriskan dan mulai sangrai. Jaga api tetap sedang dan aduk terus menerus agar kacang tidak gosong.
Step 4
Awalnya, kacang yang berkerut akan mulai mengencang saat panas, dan kulitnya mungkin mulai sedikit merekah. Sangrai hingga matang sangat penting untuk menghindari rasa mentah atau langu. Lanjutkan menyangrai hingga bagian dalam kacang berwarna cokelat keemasan muda. Anda akan tahu siap saat tercium aroma gurih yang luar biasa. Anda juga bisa mencicipi satu biji – rasa yang kaya dan terpanggang menunjukkan bahwa kacang sudah matang sempurna.
Step 5
Setelah matang sempurna, biarkan kacang panas mendingin sebentar untuk mengeluarkan uap. Saat mendingin sepenuhnya, kacang akan menjadi sangat renyah, memberikan sensasi kriuk yang memuaskan mirip kacang-kacangan. Ini menjadikannya camilan sehat yang luar biasa.
Step 6
Pertama, siapkan Seoritae secukupnya untuk disangrai. Cuci bersih di bawah air mengalir beberapa kali hingga bersih. Kemudian, rendam kacang dalam air secukupnya hingga terendam selama kurang lebih 30 menit. Kacang akan menyerap air dan mengembang.
Step 7
Setelah direndam, Seoritae akan tampak mengembang dengan kerutan halus di permukaannya. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Sisa kelembaban dapat menyebabkan kacang meletup atau memengaruhi tekstur akhir.
Step 8
Sekarang, dalam wajan kering tanpa minyak, masukkan Seoritae yang sudah ditiriskan dan mulai sangrai. Jaga api tetap sedang dan aduk terus menerus agar kacang tidak gosong.
Step 9
Awalnya, kacang yang berkerut akan mulai mengencang saat panas, dan kulitnya mungkin mulai sedikit merekah. Sangrai hingga matang sangat penting untuk menghindari rasa mentah atau langu. Lanjutkan menyangrai hingga bagian dalam kacang berwarna cokelat keemasan muda. Anda akan tahu siap saat tercium aroma gurih yang luar biasa. Anda juga bisa mencicipi satu biji – rasa yang kaya dan terpanggang menunjukkan bahwa kacang sudah matang sempurna.
Step 10
Setelah matang sempurna, biarkan kacang panas mendingin sebentar untuk mengeluarkan uap. Saat mendingin sepenuhnya, kacang akan menjadi sangat renyah, memberikan sensasi kriuk yang memuaskan mirip kacang-kacangan. Ini menjadikannya camilan sehat yang luar biasa.
