Kal-guksu Sup Krim Biji Wijen (Perilla)
Sup Mi Kal-guksu Biji Wijen: Rasa Gurih yang Dalam Tanpa Bahan Rumit!
Suami saya memberitahu akan pulang terlambat, jadi saya segera membuat resep sup Kal-guksu dengan biji wijen (perilla) yang menghangatkan ini. Ini adalah resep sederhana yang menghasilkan rasa gurih dan kacang yang kaya tanpa memerlukan banyak bahan khusus.
Bahan Utama- Mi Kal-guksu (untuk 1 porsi)
- Ikan teri kering untuk kaldu (2 genggam)
- Jamur tiram (1 genggam, atau jamur favorit Anda)
Bumbu & Kaldu- Garam kasar, secukupnya
- Lada hitam, sejumput
- Bubuk biji wijen perilla (2 sendok makan, sesuaikan selera)
- Air (untuk kaldu)
- Garam kasar, secukupnya
- Lada hitam, sejumput
- Bubuk biji wijen perilla (2 sendok makan, sesuaikan selera)
- Air (untuk kaldu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu ikan teri yang beraroma. Isi panci sekitar setengahnya dengan air dan tambahkan 2 genggam ikan teri kering untuk kaldu. (Jangan khawatir jika Anda tidak punya kantong kombu; ikan teri saja sudah cukup menghasilkan kaldu yang lezat!)
Step 2
Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 5 hingga 10 menit. Berhati-hatilah agar tidak merebus ikan teri terlalu lama, karena ini dapat menimbulkan rasa amis atau pahit. Setelah direbus, angkat semua ikan teri untuk menyiapkan kaldu yang jernih.
Step 3
Sekarang, masukkan mi Kal-guksu dan jamur tiram yang sudah disiapkan ke dalam kaldu yang mendidih. Didihkan kembali hingga bergolak pelan.
Step 4
Saat mi hampir matang, masukkan 2 sendok makan bubuk biji wijen perilla untuk rasa kacang yang kaya dan khas. Tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera. Terakhir, bumbui dengan garam kasar secukupnya. Jika kurang asin, tambahkan garam sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan.
Step 5
Setelah mi Kal-guksu matang sempurna, matikan api. Sajikan sup panas dalam mangkuk hangat. Menikmati sup yang mengepul dan beraroma kacang ini dengan kimchi yang sudah difermentasi atau kimchi lobak segar sangat memuaskan dan sempurna untuk hari yang dingin!
