Kaldu Serbaguna: Rahasia Menambah Kedalaman Rasa pada Semua Masakan Anda
Cara Membuat Kaldu Dasar Serbaguna yang Lezat untuk Segala Jenis Masakan
Ini adalah kaldu dasar yang sempurna untuk sup, semur, masakan berkuah, dan lainnya. Tingkatkan kualitas masakan Anda dengan kaldu buatan sendiri yang mudah ini.
Bahan Utama- 1 Kepala Ikan Pollack Kering (sudah dibersihkan)
- 2 genggam Udang Kering (buang kepala dan kotorannya)
- 1 genggam Kerang Kering (sudah dibersihkan)
- 1 batang Bagian Putih Daun Bawang (potong besar-besar)
- 12 Cangkir JONG-I Air (sekitar 2.16L)
Instruksi Memasak
Step 1
Letakkan kepala ikan pollack kering yang sudah dibersihkan, udang kering, kerang kering, dan bagian putih daun bawang yang dipotong besar-besar di atas kain kasa bersih atau kantong saringan.
Step 2
Kumpulkan tepi kain kasa atau kantong, lalu ikat dengan kencang agar bahan-bahan tidak keluar saat dimasak. Pastikan bukaan kantong tertutup rapat.
Step 3
Tuang 12 Cangkir JONG-I (sekitar 2.16L) air ke dalam panci besar. Masukkan bungkusan bahan-bahan yang sudah diikat dengan hati-hati. Pastikan bahan-bahan terendam dalam air.
Step 4
Sekarang, letakkan panci di atas api sedang, tutup dengan penutup, dan masak perlahan selama kurang lebih 1 jam. Perhatikan api agar air tidak mendidih terlalu kuat atau meluap. Setelah 1 jam, matikan api dan angkat bahan padatnya. Anda akan mendapatkan kaldu yang kaya rasa dan menyegarkan siap digunakan. Gunakan segera atau biarkan dingin sebelum disimpan di lemari es atau freezer.
