Kari Lezat dengan Potongan Sayuran Besar (Disukai Anak!)
Cara Membuat Kari Lezat dan Mudah dengan Blok Kari Padat
Kari yang benar-benar disukai anak-anak – kari ini adalah pencuri nasi sejati! Kami telah menambahkan kentang yang dipotong besar dan berbagai macam sayuran, menggabungkan nutrisi dan rasa. Menggunakan blok kari padat membuatnya sangat mudah dan cepat bagi siapa saja untuk membuat kari yang fantastis. Cobalah membuat kari lezat ini yang dapat dinikmati seluruh keluarga sekarang juga! ^^
Bahan Utama- Blok kari padat 6 buah (sekitar 210g)
- Daging has dalam sapi 300g
- Bawang bombay 2 buah (ukuran sedang)
- Kentang 2 buah (ukuran sedang)
- Wortel 1/2 buah
- Zukini 1/3 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk kari. Anda akan membutuhkan 2 bawang bombay, 2 kentang ukuran sedang, 1/2 wortel, dan 1/3 zukini. Memotong kentang menjadi potongan besar membuatnya lebih enak dimakan dan membuat kari terlihat lebih menggugah selera. Cobalah untuk memotong semua sayuran menjadi potongan besar yang serupa agar matangnya merata.
Step 2
Panaskan 1-2 sendok makan minyak masak dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga berwarna cokelat muda. Alih-alih mengaduk terus-menerus, cobalah mengaduk sesekali setelah bawang bombay mulai sedikit kecoklatan; proses ini, yang disebut karamelisasi, memperdalam rasa manis dan aromanya. Lanjutkan memasak hingga warnanya sedikit kecoklatan.
Step 3
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan 300g daging has dalam sapi dan masak hingga permukaannya berubah menjadi putih. Masukkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu, yaitu kentang dan wortel, lalu masak hingga permukaan kentang terlihat sedikit transparan. Terakhir, tambahkan zukini dan tumis selama sekitar 2 menit lagi, biarkan panas sisa memasaknya dengan lembut.
Step 4
Sekarang, tuangkan 900ml air ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak hingga kentang benar-benar empuk. Menutup panci dapat membantu kentang matang lebih cepat.
Step 5
Saat kari mendidih, busa mungkin naik ke permukaan. Menyingkirkan busa ini akan menghasilkan kuah yang lebih jernih dan enak. Buang perlahan dengan sendok atau sendok sayur.
Step 6
Periksa apakah kentang sudah matang sepenuhnya dengan menusuknya menggunakan sumpit; kentang harus sangat empuk. Setelah kentang matang, kecilkan api hingga sangat rendah. Tambahkan 6 blok kari padat yang sudah disiapkan dan aduk rata dengan spatula atau sendok sayur untuk melarutkannya, pastikan tidak menggumpal. Berhati-hatilah agar kari tidak menempel di dasar panci. Saat blok kari larut sepenuhnya dan tercampur rata dengan kuah, tambahkan 1 sendok makan saus tomat. Lanjutkan memasak perlahan dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kari mencapai kekentalan yang diinginkan. Saus tomat menambahkan kedalaman rasa umami yang menyenangkan.
Step 7
Kari lezat Anda, yang kaya akan kentang dan sayuran besar, kini telah selesai! Sajikan banyak di atas nasi hangat dan nikmati. Hidangan lezat ini pasti akan memuaskan anak-anak maupun orang dewasa. ^^
