Kari Sayuran Lezat Buatan Rumah (Menggunakan Bumbu ‘Curry Queen’)
Resep Kari Sayuran Mudah dan Lezat dengan Bumbu ‘Curry Queen’
Buat kari sayuran yang cepat dan memuaskan dengan resep sederhana ini, cocok untuk makan malam di hari kerja atau saat ada tamu. Penggunaan bumbu ‘Curry Queen’ menambahkan kedalaman rasa yang kaya, menjadikannya favorit keluarga. Hidangan ini ideal untuk makanan cepat saji saat Anda tidak punya banyak waktu.
Bahan Utama- 1 Bawang bombay (sedang)
- 1 Wortel (sedang)
- 1 Kentang (sedang)
- Bumbu Curry Queen (merek pilihan Anda)
- Minyak zaitun (untuk menumis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran inti: kentang, bawang bombay, dan wortel. Cuci bersih lalu potong-potong kasar seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 hingga 2 cm. Memotongnya sedikit lebih tebal membantu menjaga tekstur yang baik selama memasak; hindari memotong terlalu kecil karena bisa menjadi lembek.
Step 2
Setelah dipotong dadu, tiriskan kelebihan air dari sayuran dan siapkan untuk dimasak.
Step 3
Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan lebar dengan api sedang. Masukkan terlebih dahulu kentang dan wortel yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 5-7 menit hingga mulai berwarna kecoklatan dan sedikit empuk. Menumis sayuran dasar seperti ini meningkatkan rasa manis alaminya dan membangun profil rasa yang lebih dalam.
Step 4
Setelah kentang dan wortel mulai empuk dan mengeluarkan aroma, tambahkan bawang bombay yang sudah dicincang. Lanjutkan menumis semuanya hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum.
Step 5
Tumis sayuran bersama-sama selama sekitar 5 menit lagi. Anda bisa menguji kematangan dengan menusuk kentang menggunakan garpu; seharusnya mudah masuk. Tahap ini membantu mengurangi kelebihan kelembaban dan memekatkan rasa.
Step 6
Saat sayuran sudah empuk, tuangkan 700 ml air. (Sebaiknya rujuk jumlah air yang tertera pada kemasan ‘Curry Queen’ Anda untuk konsistensi yang ideal). Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan ‘fond de veau’ (dasar saus) yang disertakan dari ‘Curry Queen’ atau sedikit kaldu Anda sendiri. Didihkan campuran dengan api besar.
Step 7
Setelah dasar kari mendidih, masukkan bubuk kari ‘Curry Queen’. Pastikan larut sepenuhnya dengan spatula untuk mencegah gumpalan.
Step 8
Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan terus masak perlahan, aduk sesekali untuk mencegah lengket. Masak selama sekitar 5-10 menit, atau hingga kari mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Step 9
Terakhir, jika Anda menginginkan kari yang lebih pedas, tambahkan paket bubuk pedas yang disertakan dengan bumbu ‘Curry Queen’ Anda atau sedikit bubuk cabai sesuai selera. Aduk rata. Ini akan memberi Anda kari sayuran yang lezat, mengenyangkan, dan sedikit pedas. Sedikit lada hitam juga merupakan tambahan yang bagus.
Step 10
Sajikan panas di atas nasi kukus. Nikmati makanan yang nyaman dan lezat ini yang pasti akan disukai semua orang!
