Kari Sup Otentik
Kari Sup untuk Dicocol! Paha Ayam Utuh? Memperkenalkan Resep Kari Sup Spesial ★
Lupakan kari kental dan berat! Nikmati hidangan lezat dengan kari sup yang ringan dan halus ini, dipenuhi dengan bahan-bahan yang melimpah. Resep kari sup spesial dari ‘Semua Resep Dunia’, dari ‘Mangaekitchen’ yang akan disukai seluruh keluarga.
Bahan Utama- 200g paha ayam (atau paha tanpa tulang)
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika kuning
- 1/2 terong
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Kari Sup- 3 blok roux kari
- 1 cangkir tomat utuh (ukuran cangkir kertas)
- 4 cangkir kaldu ayam (ukuran cangkir kertas)
- 1 bawang bombay
- 1 sendok makan mentega
- 2 lembar daun salam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 blok roux kari
- 1 cangkir tomat utuh (ukuran cangkir kertas)
- 4 cangkir kaldu ayam (ukuran cangkir kertas)
- 1 bawang bombay
- 1 sendok makan mentega
- 2 lembar daun salam
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih paha ayam. Dalam panci, campurkan paha ayam dengan 1 liter air dan rebus selama 30 menit untuk membuat kaldu ayam yang kaya rasa. Buang buih yang muncul ke permukaan selama perebusan untuk mendapatkan kaldu yang lebih jernih.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Potong paprika merah, paprika kuning, dan terong menjadi ukuran sekali gigit. Menambahkan berbagai sayuran berwarna akan membuat hidangan terlihat menarik dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Lelehkan mentega dalam panci dalam dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan dan harum. Setelah bawang bombay lunak, tambahkan tomat utuh yang sudah dihancurkan, 3 blok roux kari, 4 cangkir kaldu ayam yang sudah disiapkan, 2 lembar daun salam, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk mencampurkan semua bahan dan didihkan perlahan. Masak dengan api kecil agar rasa kari semakin mendalam.
Step 4
Sekarang saatnya memanggang sayuran dan ayam. Olesi sedikit wajan pemanggang atau wajan biasa dengan minyak. Letakkan paprika dan terong yang sudah dipotong dan panggang hingga berwarna kecoklatan dan sedikit gosong. Memanggang paha ayam bersamaan akan menambah rasa ekstra. Angkat dari api setelah terlihat sedikit gosong.
Step 5
Tuang kari sup panas ke dalam mangkuk dalam. Tata dengan cantik paprika panggang, terong, dan paha ayam utuh di atasnya. Ini melengkapi kari sup spesial Anda, yang menawarkan rasa lezat dan presentasi yang menarik! Sajikan dengan nasi atau roti untuk makanan yang lebih memuaskan.
