Kari Susu Lembut
Kari Susu Baek Jong-won dari ‘Taste of Discovery’: Resep Spesial yang Wajib Diisi Ulang!
Saya diam-diam berharap bisa lebih sering pergi ke sekolah semester ini, tetapi situasinya memburuk, dan kedua anak saya akhirnya belajar online di rumah setelah hanya satu kali kunjungan. Ada banyak kesulitan, tetapi saya pikir masalah terbesar bagi para ibu adalah memberi makan anak-anak mereka. Anda tidak bisa hanya memberi mereka nugget ayam dari penggorengan udara setiap hari, bukan? Jadi hari ini, saya akan menunjukkan kepada Anda hidangan satu mangkuk yang fantastis yang cocok sebagai menu makan siang sederhana untuk anak-anak. Kari memang umum, tetapi Kari Susu dari ‘Taste of Discovery’ memiliki rasa yang sangat istimewa. Mari kita buat Kari Susu ‘Taste of Discovery’ bersama!
Bahan-bahan- 2 buah Sosis Frank (atau 80g daging babi cincang)
- 1/4 buah Zukini
- 1/4 buah Wortel
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 buah Kentang kecil
- 500-600ml Susu
- 5 sdm Minyak Goreng
- 1/3 sdm Bubuk Cabai Kasar
- 80g Bubuk Kari
- Nasi putih hangat, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan memotongnya kecil-kecil. Anggap saja seperti menyiapkan bahan untuk nasi goreng. Potong kecil-kecil kentang, bawang bombay, zukini, wortel, dan sosis frankfurter menjadi ukuran yang kecil dan seragam. Jika Anda kurang mahir menggunakan pisau, pertimbangkan untuk menggunakan alat pencacah makanan agar lebih praktis.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 5 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga manis dan harum. Mengaramelisasi bawang bombay dengan menumisnya dalam waktu lama akan memperdalam rasa kari dengan aroma unik bawang bombay, jadi ada baiknya menumisnya hingga matang sempurna.
Step 3
Setelah bawang bombay menjadi bening, masukkan sosis frankfurter (atau daging babi cincang) dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Selanjutnya, masukkan kentang, zukini, dan wortel, lalu tumis bersama. Lanjutkan memasak hingga sayuran sedikit empuk.
Step 4
Apakah sayuran dan sosis sudah matang sempurna, hampir seperti untuk nasi goreng? Jika ya, tambahkan 1/3 sendok makan bubuk cabai kasar dan tumis sebentar. Ini akan menambah sedikit rasa pedas saat bubuk cabai terpanggang dalam minyak.
Step 5
Tuangkan 500 ml susu ke dalam wajan. Susu adalah bahan penting untuk mendapatkan kari yang sangat lembut dan kaya rasa. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya nanti setelah mencicipi dan membumbui, dengan menambahkan sedikit lebih banyak susu atau air jika perlu, karena preferensi bumbu bervariasi di setiap rumah tangga. Masaklah secara fleksibel sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, tambahkan 80g bubuk kari dan aduk rata dengan spatula hingga tidak ada gumpalan. Merek bubuk kari yang berbeda bisa bervariasi dalam tingkat keasinan dan rasanya, jadi cicipi dan sesuaikan dengan lebih banyak susu atau air jika terlalu hambar, atau lebih banyak susu jika terlalu kental. Setelah semua tercampur rata, kari susu lezat Anda siap! Sajikan dalam porsi melimpah di atas nasi hangat dan nikmati!
