Kari Tahu Goreng: Kari Lezat dengan Tahu Goreng Tepung untuk Semua Orang
Resep Kari Tahu Goreng Super Sederhana & Lezat yang Dijamin Berhasil untuk Siapa Saja
Mari kita buat kari lezat setelah sekian lama! Saat anak-anak masih kecil, saya sering membuat kari agar mereka mau makan sayuran. Namun, lama-kelamaan, mereka mulai berkata, ‘Kari lagi?’. Jadi, setelah jeda yang cukup lama, saya akan memasaknya lagi. Resep ini adalah cara istimewa untuk menikmati kari dengan tahu goreng yang sehat dan lezat.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 200g Spam
- 1/3 buah wortel
- 1/4 buah zukini
- 4 potong bumbu kari blok (untuk 4 porsi)
- 3 gelas air
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran (kentang, bawang bombay, wortel, zukini) dan Spam dengan mencuci atau mengupasnya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit yang seragam. Memotong seperti ini memastikan semuanya matang merata, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Mulai dengan menumis sayuran yang lebih keras terlebih dahulu, yaitu wortel dan kentang. Tumis selama sekitar 2-3 menit dengan api sedang; proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami sayuran dan menambah aroma harum.
Step 3
Setelah kentang dan wortel sedikit empuk, masukkan sisa sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, zukini) dan Spam. Tumis semuanya bersama-sama hingga sayuran melunak. Memasak bersama akan mengembangkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Setelah sayuran dan Spam ditumis secukupnya, tuangkan 3 gelas air. Gosok perlahan bagian bawah wajan untuk mengangkat sisa-sisa bahan lezat yang menempel; ini akan membuat dasar kari menjadi lebih kaya rasa.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan 4 potong bumbu kari blok yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok sayur untuk melarutkan kari sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah selama langkah ini.
Step 6
Saat kari larut dan mulai mengental, kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 5-10 menit. Kari siap saat mencapai konsistensi sedikit kental dan rasanya telah menyatu dengan indah bersama bahan-bahan lainnya. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 7
Sajikan kari lezat yang baru saja matang di atas semangkuk nasi hangat. Ini akan menjadi hidangan yang memuaskan. Anda bisa menambah kenikmatannya dengan menyajikannya bersama kimchi atau acar lobak, sesuai selera Anda.
Step 8
Bagi Anda yang sedang diet atau menginginkan cara penyajian yang berbeda, potong tahu sesuai selera dan keringkan dengan tisu dapur. Olesi kedua sisinya sedikit minyak goreng. Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C selama 8 menit, balik, lalu panggang lagi selama 5 menit hingga tahu renyah di luar dan lembut di dalam. Sajikan tahu goreng tepung ini dengan kari hangat untuk hidangan ‘Kari Tahu Goreng’. Ini sehat dan luar biasa lezat! ^^
