Kari Udang Ubi Jalar: Perpaduan Lezat yang Menggugah Selera
Cara Membuat Kari Udang Ubi Jalar Lezat di Rumah
Memperkenalkan ‘Kari Udang Ubi Jalar’, hidangan bergizi yang disukai semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa! Kombinasi sempurna antara udang segar yang kenyal dan ubi jalar manis yang lembut lumer di mulut sungguh istimewa. Kari spesial ini pasti membuat nasi cepat habis. Mari kita buat bersama! ^^ ㅎㅎ
Bahan-bahan- 100g bubuk kari (siap pakai)
- 200g udang kupas
- 1 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 buah zukini
- 1/2 buah wortel
- 3 sdm minyak goreng
- 700ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan ubi jalar untuk kari. Cuci bersih ubi jalar lalu potong dadu berukuran sekitar 2-3 cm. Potong dadu bawang bombay, zukini, dan wortel dengan ukuran serupa agar matang merata dan terlihat menarik.
Step 2
Cuci bersih udang di bawah air mengalir lalu tiriskan dalam saringan. Hindari mencuci terlalu lama agar rasa manis udang tidak hilang.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam panci atau wajan yang cukup dalam dengan api sedang. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan (ubi jalar, bawang bombay, zukini, wortel) kecuali udang. Tumis sebentar sekitar 1-2 menit sambil diaduk agar aroma sayuran keluar tanpa menjadi gosong.
Step 4
Saat bawang bombay mulai terlihat bening, tuangkan 700ml air. Kemudian, masukkan udang yang sudah disiapkan. Sekarang semua bahan siap dimasak bersama!
Step 5
Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih hingga semua bahan empuk. Anda tahu bahan sudah matang saat ubi jalar dan wortel bisa ditusuk dengan garpu dengan mudah. (Perkiraan waktu: 10-15 menit).
Step 6
Ketika sayuran hampir matang, kecilkan api menjadi paling rendah. Masukkan bubuk kari sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Lebih baik memasukkannya sedikit demi sedikit untuk mengatur kekentalan yang diinginkan.
Step 7
Setelah kari mengental dan bumbu meresap sempurna ke semua bahan, kari udang ubi jalar lezat Anda siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati selagi panas. : )
