Keju Emas Lumer! Resep Croque Monsieur Rumahan yang Super Praktis
Menu Brunch Khas Prancis, ‘Croque Monsieur’ yang Stylish Tapi Mudah Dibuat di Rumah
Renyah di luar, lumer di dalam! Buat Croque Monsieur yang canggih di rumah, sandwich ala Prancis yang menampilkan kombinasi lezat antara keju hangat dan ham. Sajian ini menawarkan rasa dan tampilan yang menyaingi kafe mana pun, menjadikannya sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan ringan. Kami bagikan resep ajaib yang akan mengubah hari biasa menjadi luar biasa.
Bahan Merakit Sandwich- 3 lembar roti tawar (lebih baik yang tidak terlalu tipis)
- 2 lembar keju slice (jangan ragu mencampur jenis seperti cheddar dan mozzarella)
- 2 lembar ham slice (disarankan ham matang iris tipis)
- 30g keju parut (untuk topping dengan rasa kaya)
Bahan Saus Béchamel Krimi- 2 sdm mentega (sekitar 30g)
- 2 sdm tepung terigu serbaguna (sekitar 20g)
- 100ml susu cair (susu hangat lebih mudah tercampur daripada susu dingin)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 2 sdm mentega (sekitar 30g)
- 2 sdm tepung terigu serbaguna (sekitar 20g)
- 100ml susu cair (susu hangat lebih mudah tercampur daripada susu dingin)
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat ‘saus Béchamel’ yang memberikan tekstur krimi pada Croque Monsieur. Dalam panci kecil, lelehkan 2 sdm mentega dengan api kecil. Aduk perlahan hingga benar-benar meleleh, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Setelah mentega meleleh sempurna, ayak 2 sdm tepung terigu. Gunakan whisk atau spatula, campurkan mentega dan tepung hingga halus tanpa gumpalan. Menumis selama kurang lebih 1 menit akan menghilangkan rasa tepung mentah dan mengeluarkan aroma gurih.
Step 3
Sekarang, secara bertahap masukkan 100ml susu sambil terus diaduk. Menggunakan susu hangat daripada susu dingin akan membantu mencegah gumpalan dan menghasilkan saus yang lebih halus. Terus aduk dengan api kecil hingga saus sedikit mengental. Terakhir, bumbui dengan sejumput kecil garam untuk menyelesaikan saus Béchamel. Hati-hati jangan sampai terlalu asin!
Step 4
Ambil selembar roti tawar dan oleskan lapisan saus Béchamel yang sudah disiapkan secara merata di satu sisi menggunakan sendok atau kuas. Mengoleskan saus dengan banyak akan memastikan roti tetap lembab dan beraroma.
Step 5
Di atas roti yang sudah diolesi Béchamel, tata 2 lembar ham dan 2 lembar keju slice. Tidak masalah jika ham dan keju sedikit melebihi pinggiran roti; keju akan meleleh dengan indah saat dipanggang.
Step 6
Tutup dengan selembar roti tawar lagi untuk membentuk sandwich. Olesi permukaan roti yang tertutup ini juga dengan saus Béchamel, lalu tambahkan lapisan ham dan keju lagi. Ini akan menciptakan Croque Monsieur bertingkat dua.
Step 7
Terakhir, oleskan saus Béchamel dalam jumlah banyak pada lembaran roti paling atas dan taburkan 30g keju parut secara merata. Keju akan meleleh dan menjadi kecoklatan keemasan, membuatnya terlihat sangat menggugah selera.
Step 8
Panaskan oven Anda hingga 180℃ (350℉). Masukkan Croque Monsieur ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 10 menit. Waktu yang tepat mungkin bervariasi tergantung oven Anda, jadi panggang hingga keju di atas meleleh keemasan dan roti menjadi renyah. Jika menggunakan air fryer, panggang pada suhu 170℃ (340℉) selama sekitar 7-8 menit.
Step 9
Terakhir, taburkan sedikit daun peterseli kering di atas Croque Monsieur yang sudah matang sebagai hiasan yang cantik. Croque Monsieur Anda yang layak kafe siap dinikmati! Nikmati segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa keju yang meleleh sepenuhnya.
