Kelezatan Kari Ayam & Kari Daging Goreng Tepung
Kari Ayam Lezat & Daging Goreng Tepung Kari yang Mengenyangkan
Apakah Anda sedang memikirkan menu makan malam yang sederhana namun mengenyangkan setelah hari yang sibuk? Hari ini, saya akan membagikan resep Kari Ayam dan Daging Goreng Tepung Kari yang saya janjikan kemarin. Ciptakan kombinasi fantastis antara kari lezat dan daging goreng tepung yang renyah dengan mudah di rumah! Sempurna untuk makan sendiri maupun makan keluarga. Resep ajaib ini siap dalam waktu sekitar 30 menit, mari kita mulai!
Bahan-bahan Kari Ayam & Kari Daging Goreng Tepung- 1 bungkus bubuk kari instan (atau sesuaikan selera)
- 234g daging sapi (untuk kari)
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah zukini
- 1/5 buah wortel
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Nasi putih hangat
- 2 potong daging goreng tepung instan (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk kari. Cuci bersih kentang, bawang bombay, wortel, dan zukini. Jika ada anak kecil di rumah yang memilih-milih sayuran, potong semua sayuran sekecil mungkin. Dengan cara ini, sayuran akan tercampur rata dengan nasi dan kari, sehingga sulit untuk dipisahkan, dan anak-anak yang pemilih pun dapat menikmatinya tanpa ragu! (Contoh: Potong kentang dan wortel menjadi dadu sekitar 1 cm, dan potong bawang bombay serta zukini sedikit lebih kecil dari kentang.)
Step 2
Potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1.5-2 cm) yang cocok untuk anak-anak. Jika Anda menggunakan daging sapi potong khusus kari yang sudah jadi, Anda bisa langsung menggunakannya. Bumbui sedikit daging sapi yang sudah dipotong dengan garam dan lada hitam. Panaskan wajan dengan 2 sendok makan minyak perilla di atas api sedang dan tumis daging sapi hingga berwarna kecoklatan. Menumis daging hingga berwarna bagus akan meningkatkan rasanya. (Tips: Daging ayam atau sapi juga bisa digunakan sebagai pengganti daging sapi.)
Step 3
Sekarang, saatnya menumis sayuran. Di wajan penggorengan, masukkan dulu sayuran yang lebih keras – kentang dan wortel – lalu tumis selama 2-3 menit dengan api sedang. Setelah sayuran sedikit melunak, masukkan bawang bombay dan zukini, lalu lanjutkan menumis bersama. Menumis hingga bawang bombay menjadi bening akan mengeluarkan rasa manisnya, membuat kari semakin lezat.
Step 4
Saat membuat kari menggunakan bubuk kari instan, Anda punya pilihan untuk melarutkannya langsung dalam air atau melarutkannya terlebih dahulu dalam mangkuk terpisah berisi air. Secara pribadi, saya lebih suka melarutkan bubuk kari dengan baik dalam air terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam panci. Metode ini membantu menciptakan kari yang halus dan tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 5
Tuangkan air secukupnya (lihat jumlah air yang tertera pada kemasan bubuk kari) ke dalam panci berisi tumisan sayuran dan daging. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga sayuran lunak dan kari mengental. Aduk sesekali untuk mencegah gosong. Basis kari ayam lezat Anda sekarang siap!
Step 6
Sajikan nasi putih hangat di atas piring dan tuangkan kari panas yang baru saja dibuat dengan melimpah di atasnya. Inilah rasa nostalgia dari Kari Ayam klasik! Rasanya semakin enak dengan tambahan kimchi atau acar.
Step 7
Jika Anda ingin menambahkan sentuhan istimewa pada kari ayam Anda, siapkan daging goreng tepung yang renyah. Goreng daging goreng tepung, letakkan di atas piring, lalu tuangkan kari yang sudah jadi di atasnya untuk menciptakan Kari Daging Goreng Tepung yang mewah. Seperti pepatah, ‘tergantung bagaimana Anda memakainya’, kari yang sama bisa berubah menjadi hidangan yang berbeda tergantung pada cara penyajiannya! Menikmatinya dengan mie udon kenyal sebagai Kari Udon juga merupakan pilihan yang menyenangkan. Jangan ragu untuk mencoba berbagai variasi sesuai selera Anda!
