Kelezatan Musim Gugur: Bubur Labu Kuning Lembut (Danhoppak Juk)
Resep Bubur Labu Kuning Manis dan Lembut Dibuat dengan Beras Gawa-ji No. 1!
Suami saya akhir-akhir ini bermasalah dengan pencernaannya, jadi saya memutuskan untuk membuat sesuatu yang menenangkan dan manis untuknya. Labu kuning adalah pilihan yang sempurna, dan ketika dikombinasikan dengan tekstur ‘sedikit kenyal dan lengket’ dari beras ‘Gawa-ji No. 1’, terciptalah hidangan yang seimbang. Resep ini dirancang agar mudah dicerna sambil menawarkan rasa yang nyaman dan manis.
Bahan Bubur- 2 cangkir Beras Gawa-ji No. 1
- 2 Labu Kuning ukuran sedang
- 5 sdm Gula (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Danhoppak Juk (Bubur Labu Kuning), yang terkenal mudah dicerna dan rasanya manis sekali. Kombinasi beras dan labu kuning sungguh istimewa!
Step 2
Pertama, siapkan 2 cangkir beras Gawa-ji No. 1 dan 2 buah labu kuning ukuran sedang. Sebaiknya cuci berasnya dan tiriskan terlebih dahulu.
Step 3
Untuk memudahkan penanganan labu, kita akan menggunakan microwave. Masukkan labu kuning utuh ke dalam microwave dan panaskan selama sekitar 5 menit. Ini akan membuat labu sedikit matang, sehingga lebih mudah dikupas dan dibuang bijinya.
Step 4
Setelah dikeluarkan dari microwave, potong bagian atas atau bawah labu. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeluarkan semua biji dan serat dari dalamnya. Pastikan untuk membersihkan bagian dalam secara menyeluruh.
Step 5
Cuci beras Gawa-ji No. 1 yang sudah disiapkan, tiriskan, lalu masukkan ke dalam blender. Blender hingga menjadi bubuk yang sangat halus, mirip tepung. Ini memastikan tekstur bubur yang halus dan lembut.
Step 6
Tambahkan daging labu kuning yang sudah dikupas ke dalam blender. Tuang air secukupnya dan blender bersama hingga halus. Penting untuk mencapai konsistensi yang halus untuk pure labu.
Step 7
Sekarang, campurkan labu yang sudah diblender halus dan beras yang sudah digiling di dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga mencapai kekentalan bubur yang diinginkan. Atur api ke sedang dan aduk terus dengan spatula agar tidak lengket. Masak hingga butiran beras benar-benar lunak dan bubur mengental dengan baik – ini kuncinya!
Step 8
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan 5 sendok makan gula dan 1/2 sendok teh garam untuk membumbui. Karena labu kuning secara alami manis, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
Step 9
Voilà! Bubur labu kuning lezat Anda sudah siap. Aroma hangat dan manisnya sudah membuat saya ngiler.
Step 10
Nikmati semangkuk bubur labu kuning yang bergizi dan memuaskan ini. Sangat mudah dicerna dan rasanya luar biasa enak, menjadikannya sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga!
