Kentang Goreng Air Fryer Pipih Renyah Berkeju
Resep Mudah Kentang Goreng Air Fryer Pipih
Bosan dengan tumisan, rebusan, atau sup kentang yang biasa? Hari ini, mari coba sesuatu yang istimewa: kentang pipih renyah dan empuk dibuat dengan air fryer! Cukup tumbuk kentang rebus, bentuk, lalu panggang hingga keemasan. Taburi dengan keju leleh yang melimpah untuk camilan yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Jika Anda mencari hidangan kentang yang sederhana namun mengesankan, resep ini cocok untuk Anda!
Bahan Kentang Goreng Pipih Air Fryer- 3 buah kentang (sekitar 458g)
- Sejumput garam
- 1 bungkus keju Mozzarella
- Sejumput bubuk keju Parmesan (opsional)
- Sejumput daun peterseli cincang (untuk hiasan)
Untuk Merebus Kentang- 750ml air
- 0.5 sdm garam kasar
- 1 sdm gula pasir
- 750ml air
- 0.5 sdm garam kasar
- 1 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang dengan baik. Untuk resep ini, kita akan menggunakan kulitnya, jadi cuci bersih 3 buah kentang di bawah air mengalir. Gunakan sikat cuci untuk menghilangkan tanah atau kotoran, pastikan benar-benar bersih.
Step 2
Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam panci dan tambahkan 750ml air. Taburkan juga 0.5 sdm garam kasar untuk memberi rasa pada kentang saat direbus.
Step 3
Menambahkan sedikit gula saat merebus kentang membantu meningkatkan rasa manis alaminya dan membuatnya lebih empuk. Tambahkan 1 sdm gula pasir.
Step 4
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang-tinggi. Setelah air mendidih, tutup panci, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan rebus kentang selama kurang lebih 25 menit hingga empuk.
Step 5
Setelah 25 menit, ambil kentang terbesar dan tusuk dengan garpu atau tusuk sate. Jika garpu masuk dengan mulus tanpa hambatan, kentang sudah matang sempurna. Jika masih agak keras, lanjutkan merebus selama 5 menit lagi.
Step 6
Tiriskan kentang rebus selagi masih panas. Gunakan penumbuk kentang (potato masher) untuk menghaluskannya hingga lembut. Jika tidak punya penumbuk, Anda bisa menggunakan bagian bawah gelas yang kokoh atau mangkuk untuk menekannya. Usahakan teksturnya halus tanpa gumpalan.
Step 7
Kumpulkan semua kentang tumbuk dan bentuk menjadi cakram pipih. Usahakan ketebalannya pas untuk dimasukkan ke dalam air fryer, buat sekitar 5 buah bentuk pipih. Bentuk dengan lembut menggunakan tangan Anda.
Step 8
Sekarang, siapkan air fryer Anda. Susun bentuk kentang pipih di keranjang air fryer, pastikan tidak saling tumpang tindih. Taburi sejumput garam di atas setiap kentang untuk bumbu. Anda juga bisa menambahkan sedikit lada atau gerimis minyak zaitun pada tahap ini untuk rasa tambahan, jika suka.
Step 9
Setelah semua kentang masuk ke dalam keranjang, tutup wadah air fryer. Kita akan mengatur suhu memasak di langkah berikutnya.
Step 10
Atur suhu memasak awal ke 180°C. Jika Anda lebih suka warna cokelat keemasan yang lebih pekat dan hasil akhir yang lebih renyah, Anda bisa sedikit menaikkan suhu antara 185-190°C.
Step 11
Atur waktu memasak pertama selama 15 menit dan nyalakan air fryer. Selama waktu ini, kentang akan mulai berubah warna menjadi kecoklatan.
Step 12
Setelah 15 menit, buka keranjang air fryer dengan hati-hati. Sekarang, taburi setiap kentang dengan keju mozzarella sesuai selera Anda. Jika Anda punya bubuk keju Parmesan, taburkan sedikit di atas mozzarella untuk rasa keju yang lebih kaya dan gurih.
Step 13
Setelah menambahkan keju, mulai fase memasak kedua. Jaga suhu di 180°C dan atur waktu sebentar saja, 3 menit. Ini adalah waktu yang cukup untuk melelehkan keju dengan indah.
Step 14
Setelah 3 menit, buka keranjangnya dan periksa apakah keju mozzarella sudah meleleh dengan baik dan terlihat lezat. Jika terlihat meleleh sempurna, Anda hampir selesai!
Step 15
Pindahkan kentang pipih yang sudah matang ke piring saji. Terakhir, taburi dengan daun peterseli cincang untuk tampilan yang cantik dan aroma segar. Kentang Goreng Pipih Air Fryer Anda siap dinikmati! Selamat menikmati!
