Kentang Goreng Mentega Gaya Rest Area: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Resep Mudah Membuat Kentang Goreng Mentega Khas Rest Area di Rumah
Nikmati cita rasa kentang goreng mentega yang lezat dari rest area di jalan tol, kini bisa Anda buat sendiri di rumah! Resep ini akan menghasilkan kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan aroma mentega yang menggugah selera. Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk camilan atau hidangan pendamping yang tak tertahankan.
Bahan-bahan Kentang Goreng Mentega- 15-20 buah kentang kecil (baby potatoes)
- 2 sdm mentega tawar
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- Sedikit taburan peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci dari kentang goreng mentega yang lezat adalah memilih ukuran kentang yang tepat! Gunakan kentang kecil seukuran sekali gigit. Kentang ini akan matang merata dan mudah diolah. Siapkan sekitar 15-20 buah.
Step 2
Cuci bersih kentang di bawah air mengalir, gosok untuk menghilangkan semua kotoran, karena kentang akan dimasak dengan kulitnya. Masukkan kentang yang sudah dicuci ke dalam panci dan tutupi dengan air. Rebus hingga empuk. Jika ukuran kentang bervariasi, sebaiknya masukkan kentang yang lebih besar terlebih dahulu dan rebus sekitar 5 menit, lalu tambahkan kentang yang lebih kecil dan teruskan merebus selama 7-10 menit lagi, pastikan semuanya matang merata. Anda bisa mengecek kematangannya dengan menusuknya menggunakan garpu; garpu harus mudah masuk.
Step 3
Setelah kentang empuk, tiriskan hingga benar-benar kering. Selagi masih hangat, kupas kulitnya dengan hati-hati. Kulitnya seharusnya mudah dilepas. Sebaiknya simpan kentang yang sudah dikupas dalam keadaan hangat.
Step 4
Sekarang, saatnya melapisi kentang dengan cita rasa mentega yang lezat! Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan 2 sendok makan mentega. Biarkan meleleh perlahan. Setelah mentega meleleh, masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam wajan, bolak-balik agar terlapisi mentega cair secara merata.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan terus gulirkan kentang di wajan. Masak hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Hindari mengaduk terlalu sering; biarkan permukaannya sedikit kecokelatan sebelum dibalik perlahan. Setelah kentang terlihat matang sempurna, taburkan garam sesuai selera. Perpaduan rasa mentega yang kaya dengan rasa asin sungguh tak tertahankan.
Step 6
Pindahkan kentang goreng mentega yang matang sempurna ke piring saji. Untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra, taburi dengan peterseli kering. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati kontras yang lezat antara kulit yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Ini akan menjadi camilan atau hidangan pendamping yang fantastis!
