Kentang Goreng Wedges Super Praktis Pakai Air Fryer
Camilan Enak untuk Anak-anak! Resep Kentang Wedges Renyah dan Lezat Buatan Air Fryer
Buatlah kentang goreng wedges yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan air fryer tanpa minyak. Sangat cocok sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak dan suguhan sederhana untuk dinikmati di rumah. Ciptakan camilan sehat dan lezat Anda sendiri!
Bahan Utama- 4 buah kentang ukuran sedang
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sendok makan daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama hidangan kita: kentang. Kita akan menggunakannya beserta kulitnya untuk tekstur yang lebih baik dan nutrisi yang lebih kaya. Gunakan sikat sayuran untuk menggosok kentang secara menyeluruh di bawah air mengalir, pastikan semua kotoran atau kotoran terangkat. Membiarkan kulitnya akan meningkatkan kerenyahan dan nilai gizi.
Step 2
Sekarang, mari kita potong kentang yang sudah dibersihkan menjadi potongan wedges yang mudah digigit. Letakkan setiap kentang mendatar dan potong menjadi dua memanjang. Kemudian, ambil setiap setengahnya dan potong lagi menjadi tiga bagian memanjang yang sama. Ini akan menghasilkan 8 potong wedges per kentang, menyerupai bentuk wedge klasik yang sempurna untuk dipegang anak-anak.
Step 3
Setelah dipotong, rendam potongan kentang wedges dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini penting untuk menghilangkan kelebihan pati dari permukaan, yang akan membantu kentang menjadi lebih renyah saat dimasak. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin.
Step 4
Setelah 10 menit, buang air keruh yang mengandung pati. Kemudian, tiriskan potongan kentang wedges di saringan agar kelebihan air benar-benar terkuras. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin adalah kunci untuk mencapai hasil yang benar-benar renyah, mencegahnya menjadi lembek.
Step 5
Meskipun sudah ditiriskan, mungkin masih ada sedikit kelembapan yang tersisa di potongan kentang wedges. Gunakan tisu dapur untuk menepuk-nepuk setiap potongan kentang dengan lembut, menyerap sisa kelembapan di permukaan. Langkah pengeringan terakhir ini akan sangat berkontribusi dalam mencapai tekstur renyah yang diinginkan.
Step 6
Saatnya membumbui! Taburkan 3 sendok makan minyak zaitun secara merata di atas potongan kentang wedges yang sudah kering. Taburi dengan 1/2 sendok teh garam dan sejumput lada hitam sesuai selera. Aduk semuanya perlahan untuk memastikan kentang terlapisi minyak dan bumbu secara merata. Minyak zaitun tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu membuatnya renyah.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan daun peterseli kering. Aduk perlahan wedges dengan tangan Anda untuk memastikan peterseli tersebar merata di antara kentang. Penambahan peterseli akan menambah aroma yang menyenangkan dan meningkatkan profil rasa keseluruhan dari wedges Anda.
Step 8
Susun potongan kentang wedges yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, pastikan tidak terlalu bertumpuk agar matang merata. Panggang dengan air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 25 menit. Membaliknya di tengah waktu memasak direkomendasikan untuk mendapatkan warna kecoklatan yang merata. Setelah berwarna keemasan dan renyah, kentang goreng wedges lezat Anda siap dinikmati!
