Kentang Goreng Wedges Super Renyah dengan Air Fryer
Cara Mudah Membuat Kentang Goreng Wedges di Air Fryer, Cocok untuk Camilan
Yuk, kita buat kentang goreng wedges yang renyah di luar dan lembut di dalam menggunakan air fryer. Camilan ini sangat cocok untuk anak-anak dan keluarga.
Bahan-bahan- 4 buah kentang ukuran sedang
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- 1 sdt daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep kentang goreng wedges yang super lezat dan mudah dibuat menggunakan air fryer. Camilan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, sangat cocok untuk anak-anak maupun sebagai teman bersantai sambil menikmati minuman. Dengan bahan sederhana dan air fryer, Anda bisa menyajikan camilan istimewa di rumah!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan kentangnya. Karena kulitnya akan kita gunakan, cuci bersih kentang menggunakan baking soda atau garam kasar sambil digosok. Bilas berkali-kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah bersih, potong kentang menjadi bentuk wedges atau potongan segitiga yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak mudah patah; ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm adalah ideal. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama minimal 20 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Proses ini akan membantu agar kentang tidak saling menempel dan hasilnya lebih renyah.
Step 3
Setelah direndam, tiriskan kentang hingga benar-benar kering. Gunakan tisu dapur untuk menyerap sisa air pada permukaan kentang. Jika masih ada air, bumbu tidak akan menempel dengan baik dan hasilnya bisa lembek. Pastikan untuk mengeringkannya dengan cermat.
Step 4
Sekarang, saatnya membumbui kentang agar lezat. Dalam sebuah mangkuk, masukkan potongan kentang yang sudah dikeringkan. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh bubuk kaldu ayam, dan 1 sendok teh daun peterseli kering. Aduk rata dengan tangan hingga semua bumbu tercampur sempurna dan melapisi setiap potongan kentang. Bubuk kaldu ayam akan menambah cita rasa gurih, sementara sedikit gula memberikan rasa manis yang disukai anak-anak. Peterseli kering juga menambah aroma harum dan tampilan yang menarik.
Step 5
Susun kentang yang sudah dibumbui di dalam keranjang air fryer. Pastikan tidak saling bertumpuk agar udara panas bisa bersirkulasi dengan baik dan matang merata. Masukkan keranjang ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu masak pada suhu 180°C selama 30 menit. Di tengah proses memasak, sekitar 15 menit, keluarkan keranjang dan balik potongan kentang. Ini akan memastikan semua sisi matang merata dan menjadi lebih renyah. Lanjutkan memasak selama 15 menit berikutnya hingga kentang goreng wedges Anda matang sempurna.
Step 6
Tara! Kentang goreng wedges Anda siap disajikan. Warnanya kuning keemasan dan terlihat sangat menggoda. Rasanya renyah di luar dan lembut di dalam, sungguh lezat! Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba resep kentang goreng wedges yang mudah dan lezat ini di rumah!
