Kentang Kecap Manis Gurih: Lauk Sempurna untuk Anak-Anak!
Resep Kentang Kecap Manis Gurih Mudah: Lauk Lezat untuk Semua Usia
Buat hidangan lezat dari kentang di kulkas Anda! Kentang yang dimasak dengan bumbu kecap manis gurih adalah pilihan fantastis untuk lauk anak-anak atau bahkan sebagai camilan untuk orang dewasa. Sangat mudah dan cepat dibuat hanya dengan satu panci, sehingga tidak membuat stres bahkan di hari-hari sibuk. Tekstur kentang yang empuk berpadu dengan bumbu yang kaya rasa akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap!
Bahan Utama- 2 buah Kentang (ukuran sedang)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
Bumbu Masak- 1 cangkir Air (200ml)
- 4 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen (minyak perilla)
- 1 sdm Wijen Sangrai
- 1 cangkir Air (200ml)
- 4 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Minyak Wijen (minyak perilla)
- 1 sdm Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang dan bawang bombay yang akan digunakan. Kupas kentang atau cuci bersih.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu iris-iris sesuai selera, ukuran seragam dengan kentang. Hati-hati jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat dimasak.
Step 3
Potong kentang menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Cuci potongan kentang dengan air dingin selama 2-3 menit untuk menghilangkan sebagian patinya, lalu tiriskan. Langkah ini membantu kentang tidak mudah hancur saat dimasak dan bumbu lebih meresap.
Step 4
Tiriskan kentang yang sudah dipotong. (Anda bisa langsung melanjutkan dari langkah sebelumnya setelah meniriskan airnya).
Step 5
Masukkan potongan kentang ke dalam panci atau wajan yang dalam. Tambahkan 1 cangkir air, 4 sdm kecap manis, 1 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung, dan 1 sdm saus tiram. Masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga kentang empuk. Penting untuk tidak terlalu sering mengaduk agar kentang tidak hancur. Menutup panci dapat mempercepat proses memasak.
Step 6
Periksa apakah kentang sudah mulai empuk dan bumbu mulai mengental menjadi seperti glasir dengan api sedang-rendah. Tusuk kentang dengan sumpit; jika mudah tertusuk, berarti kentang sudah matang.
Step 7
Saat kentang hampir matang, tambahkan irisan bawang bombay dan masak bersama. Masak lagi selama 2-3 menit hingga bawang bombay bening dan lunak.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, aduk rata dengan 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla) dan 1 sdm wijen sangrai. Ini akan menambah aroma gurih dan rasa yang lebih nikmat. Sajikan selagi hangat di atas nasi!
