Kentang Masak Kecap Manis Gurih
Kentang Masak Kecap Manis Gurih yang Lezat – Hidangan Favorit Keluarga!
Resep kentang masak kecap manis gurih yang sangat digemari, baik anak-anak maupun orang dewasa, kembali dibuat! Kentang dimasak perlahan hingga empuk dalam bumbu kecap yang gurih dan manis, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang sangat lezat. Hidangan pendamping ini sangat mudah dibuat dan pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai hijau Korea (opsional, jika suka pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas 3 buah kentang ukuran sedang dan potong dadu berukuran sekitar 2 cm agar bumbu meresap dengan baik. Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan pati berlebih dan membuat tekstur lebih lembut. Tiriskan hingga benar-benar kering. Iris kasar 1/2 buah bawang bombay, dan cincang halus 2 buah cabai hijau Korea (buang bijinya jika Anda ingin rasa yang tidak terlalu pedas).
Step 2
Dalam wajan lebar, masukkan kentang yang sudah ditiriskan. Tuangkan 4 sdm kecap manis, 4 sdm madu (atau sirup jagung), dan 2 sdm minyak goreng. Aduk perlahan hingga kentang terlapisi bumbu secara merata dan diamkan sebentar agar bumbu meresap. (Tips: Menggunakan wajan lebar sejak awal akan memudahkan proses memasak karena Anda tidak perlu memindahkan bahan. Kentang juga tidak akan bertumpuk sehingga bumbu lebih merata terserap.)
Step 3
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan hingga kentang terendam setengahnya. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup wajan, dan masak perlahan selama kurang lebih 10 menit, atau hingga kentang empuk. Setelah 10 menit, buka tutupnya dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5-10 menit lagi, biarkan kuah sedikit mengental.
Step 4
Setelah kentang menyerap sebagian besar bumbu, Anda bisa menyisihkan sebagian untuk anak-anak jika diinginkan. Untuk porsi dewasa, tambahkan cabai hijau Korea yang sudah dicincang untuk memberikan rasa pedas. Masak lagi sebentar selama satu atau dua menit agar semua rasa tercampur. Terakhir, taburi dengan biji wijen sebagai hiasan. Kentang masak kecap manis gurih Anda siap disajikan!
