Kentang Masak Kecap Manis Gurih
Tumis Kentang dan Jamur Tiram Saus Kecap Manis Gurih
Kentang masak kecap ini rasanya manis gurih yang harmonis, sangat disukai anak-anak! Cocok sebagai lauk pendamping nasi maupun camilan saat lapar. Dengan bahan-bahan sederhana, siapa pun bisa membuatnya dengan mudah, jadi mari segera buat kentang masak kecap yang lezat ini!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 cangkir jamur tiram, potong sesuai selera
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit wortel (untuk warna dan tekstur)
- 5 siung bawang putih
Bumbu Masak- 1 cangkir kecap manis (sekitar 200 ml)
- 1 cangkir air (sekitar 200 ml)
- 3-5 sdm sirup jagung atau madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 cangkir kecap manis (sekitar 200 ml)
- 1 cangkir air (sekitar 200 ml)
- 3-5 sdm sirup jagung atau madu (sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya. Potong kentang dan wortel menjadi bentuk dadu berukuran sekali suap agar matang merata. Potong jamur tiram menjadi dua atau tiga bagian sesuai ukurannya. Iris tipis bawang putih. Mempersiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak berjalan lancar.
Step 2
Dalam panci kecil atau wajan yang cocok untuk memasak, campurkan 1 cangkir kecap manis, 1 cangkir air, dan 3-5 sendok makan sirup jagung (atau madu). Tambahkan bawang putih yang sudah diiris. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. (Perbandingan dasar kecap manis dan air adalah 1:1. Jika terasa terlalu asin, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak air. Tingkat kemanisan bisa disesuaikan dengan menambah atau mengurangi jumlah sirup).
Step 3
Didihkan bumbu dengan api sedang-kecil. Setelah mendidih, masukkan kentang, wortel, dan jamur tiram yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang-kecil tanpa ditutup, aduk perlahan sesekali. Ini bertujuan agar bumbu meresap merata ke seluruh bahan dan mencegah gosong di dasar panci.
Step 4
Ketika kentang sudah setengah matang dan mulai empuk, masukkan irisan bawang bombay. Bawang bombay akan menambahkan rasa manis alami dan memperkaya cita rasa hidangan. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit lunak, sekitar 5-7 menit lagi. Sesuaikan api agar bumbu mengental sesuai selera.
Step 5
Terakhir, setelah matang, taburkan biji wijen di atasnya untuk menambah aroma dan rasa. (Opsional: Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda juga bisa menambahkan irisan daging sapi tipis, cabai hijau, atau cabai rawit saat proses memasak. Bereksperimenlah untuk menemukan kombinasi favorit Anda!)
