Kentang Panggang Herbal Beraroma Mentega
Kreasi ‘Kentang Panggang Herbal Beraroma Mentega’ dari Kentang Segar Musim Panas
Kentang, bahan utama yang sempurna sebagai camilan atau lauk, berpadu luar biasa dengan mentega dan rempah-rempah. Nikmati kentang panggang mentega ini yang diresapi dengan aroma herbal halus. Sangat empuk dan lezat!^^
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 3 gelas air
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang dan potong menjadi potongan besar tanpa mengupas kulitnya. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci bersama 3 gelas air dan 1 sendok teh garam. Rebus hingga kentang benar-benar empuk. Merebus kentang dalam air garam membantu meningkatkan rasa manis alami kentang dan menghasilkan kentang yang lebih lezat.
Step 2
Setelah kentang rebus matang sempurna, tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan. Hindari membilasnya dengan air dingin. Biarkan kentang mengering sendiri dengan uap panasnya akan membantu menghilangkan kelembaban berlebih.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1/3 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Bawang putih mudah gosong, jadi jaga api tetap kecil dan masak hanya sampai aromanya keluar, hati-hati jangan sampai berwarna kecoklatan.
Step 4
Masukkan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi bawang putih harum dan tumis hingga permukaannya berwarna kecoklatan keemasan. Untuk mencegah kentang hancur, hindari terlalu sering diaduk. Alihkan saja perlahan dengan spatula atau goyangkan wajan.
Step 5
Setelah kentang mulai berubah warna menjadi coklat keemasan yang menggugah selera di semua sisi, tambahkan sejumput lada hitam dan 2 sejumput rosemary kering untuk menambah aroma. Anda bisa menggunakan rempah favorit lainnya seperti thyme, oregano, atau dill. Jika menggunakan rempah segar, gunakan secukupnya karena aromanya lebih lembut daripada yang kering.
Step 6
Ketika kentang sudah matang merata dan berwarna kecoklatan, tambahkan 1 sendok makan mentega. Saat mentega meleleh, mentega akan melapisi kentang, menambahkan rasa kaya dan gurih. Masak dengan api kecil hingga sedang untuk mencegah mentega gosong.
Step 7
Terakhir, taburkan 1/2 sendok makan keju Parmesan parut di atas kentang. Keju akan meleleh, menambahkan rasa umami yang lezat dan membumbui kentang. Jika tidak ada keju Parmesan, Anda bisa menambahkan sedikit garam lagi, atau untuk sentuhan manis gurih, sedikit madu atau sirup maple sesuai selera Anda.
