Kentang Panggang Keju Krim Bawang Putih
Set Brunch :: Kentang Panggang Keju Krim Bawang Putih & Salad Tomat
Berikut adalah resep set brunch untuk dua orang yang bisa Anda nikmati dengan santai di rumah. Kami akan membuat kentang panggang yang lembut dan gurih, disajikan dengan salad tomat segar. Selain itu, kami juga akan membuat saus yogurt keju krim bawang putih homemade yang akan menambah cita rasa umami yang kaya. Sajikan dengan segelas susu untuk brunch yang bergizi dan spesial.
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 2 buah tomat matang
Saus Yogurt Keju Krim Bawang Putih- 6 sdm yogurt tawar (plain, tanpa gula)
- 6 sdm keju krim rasa bawang putih
- 6 sdm yogurt tawar (plain, tanpa gula)
- 6 sdm keju krim rasa bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang segar dengan sikat lembut atau spons, biarkan kulitnya tetap menempel. Pastikan semua tanah hilang.
Step 2
Setelah dicuci dan dikeringkan, potong kentang menjadi potongan besar berbentuk irisan (wedge), dengan ketebalan sekitar 2-3 cm. Ukuran ini memastikan kentang matang dengan indah tanpa hancur.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan potongan kentang dengan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdt garam. Pastikan setiap potongan terlapisi secara merata agar bumbu meresap dan kentang menjadi renyah.
Step 4
Susun potongan kentang yang sudah dibumbui di atas loyang oven dalam satu lapisan, jangan sampai bertumpuk. Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa mengeringkannya dengan tisu dapur lalu menggorengnya hingga kecoklatan. Hati-hati jangan sampai panci terlalu penuh saat menggoreng!
Step 5
Suhu dan waktu pemanggangan yang tepat mungkin bervariasi tergantung spesifikasi oven Anda. Untuk oven rumah, saya merekomendasikan memanggang dalam dua tahap, mungkin menggunakan pengaturan ‘ubi panggang’ atau pada suhu 180-200°C selama sekitar 20-30 menit, atau sampai kentang berwarna kecoklatan dan empuk. Membaliknya di tengah proses pemanggangan akan membantu kentang matang merata.
Step 6
Sekarang, mari kita buat sausnya. Anda membutuhkan 6 sdm yogurt tawar tanpa gula dan 6 sdm keju krim rasa bawang putih. Perbandingan 1:1 antara yogurt dan keju krim menciptakan saus yang seimbang, asam, dan lembut dengan rasa bawang putih yang nikmat.
Step 7
Untuk salad tomat, buang bagian tengah tomat dan potong menjadi 8 irisan, pastikan ukurannya pas untuk sekali makan.
Step 8
Alternatifnya, Anda bisa memotong tomat menjadi kubus-kubus kecil yang seragam. Cara memotong ini membuatnya mudah disendok, cocok untuk salad pendamping.
Step 9
Tata kentang panggang yang sudah matang dan salad tomat yang sudah disiapkan di atas piring saji dengan menarik. Perhatikan warna dan penyajiannya agar terlihat menggugah selera.
Step 10
Tepat sebelum disajikan, siramkan saus yogurt keju krim bawang putih buatan sendiri yang kaya rasa ini secara melimpah di atas kentang panggang dan salad tomat. Jumlah saus bisa disesuaikan dengan selera Anda.
Step 11
Kentang panggang dengan tekstur renyah di luar dan lembut serta empuk di dalam ini paling nikmat dinikmati dengan segelas susu dingin daripada minuman soda. Kombinasi ini melengkapi rasa gurih dan memberikan pengalaman brunch yang seimbang dan bernutrisi.
