Kentang Panggang Maple Herbal Renyah dan Manis
Resep Mudah Kentang Panggang Air Fryer
Buat camilan super renyah di luar, lembut di dalam, dan sedikit manis yang disukai semua usia! Kentang panggang maple herbal ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan, dibuat dengan mudah menggunakan air fryer.
Bahan- 2 buah kentang ukuran besar
- Sirup maple
- Garam herbal
- Bubuk peterseli
- Mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit kentang hingga bersih. Kemudian, potong setiap kentang menjadi 2-3 irisan, tergantung ukurannya. Jika kentang sangat besar, Anda bisa memotongnya menjadi 4 bagian.
Step 2
Letakkan irisan kentang dengan sisi potong menghadap ke atas. Taruh dua sumpit kayu di kedua sisi kentang; ini akan berfungsi sebagai panduan untuk mencegah pemotongan terlalu dalam. Menggunakan sumpit sebagai panduan, buatlah irisan tipis dan merata melintasi permukaan kentang, berjarak sekitar 2-3 mm. Teknik ini membantu mencapai tekstur yang lebih renyah saat dimasak.
Step 3
Setelah diiris, rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini penting untuk mencapai kerenyahan maksimal dan rasa yang lebih baik. Hati-hati jangan sampai mengiris terlalu dalam agar potongan kentang tidak terlepas!
Step 4
Tiriskan kentang dari air rendaman dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih. Memastikan kentang kering sangat penting untuk mencegah kentang menjadi lembek karena kukus, bukan renyah karena panggang.
Step 5
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas perkamen dan susun irisan kentang yang sudah disiapkan. Lelehkan mentega (bisa menggunakan microwave atau api kecil) dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan kentang. Kemudian, taburi dengan garam herbal (atau garam biasa) dan bubuk peterseli untuk bumbu. Garam herbal menambah kedalaman rasa gurih yang luar biasa.
Step 6
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F) dan masukkan kentang. Masak selama 10 menit. Setelah 10 menit, balik irisan kentang dengan hati-hati dan masak lagi selama 10 menit. Terakhir, naikkan suhu ke 200°C (400°F) dan panggang lagi selama kurang lebih 5 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 7
Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran kentang Anda dan model air fryer yang Anda gunakan. Awasi kentang dan sesuaikan waktu memasak sesuai kebutuhan untuk memastikan kentang matang sempurna, berwarna keemasan, dan renyah.
Step 8
Tata kentang yang sudah dipanggang dengan cantik di atas piring saji. Siram dengan sirup maple sesuai selera Anda. Nikmati kentang panggang maple herbal Anda yang renyah di luar dan lembut di dalam! Kentang ini paling nikmat disajikan segera selagi hangat.
