Kentang Rebus Kecap Manis Kenyal (Untuk Bayi)
Favorit Anak-Anak Manis Gurih! Resep Kentang Rebus Kecap Manis Kenyal untuk Bayi
Hidangan sampingan yang membuat ketagihan, Anda akan terus ingin menambahkannya! Memperkenalkan resep kentang rebus kecap manis kenyal kami, sempurna untuk si kecil. Kombinasi manis dan gurih yang klasik tidak pernah salah, bukan? Trik khusus resep ini adalah merebus kentang hanya dengan menggunakan kelembapan alaminya, tanpa menambahkan air ekstra, yang menciptakan tekstur kenyal yang luar biasa. Si kecil saya, yang sudah menyukai kentang, melahap semangkuk nasi hanya dengan lauk ini. Mudah dibuat dan rasanya sangat enak, Anda akan sering membuatnya.
Bahan-bahan- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 batang daun bawang
- 1.5 sdm sirup jagung (atau madu untuk bayi yang lebih besar)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kentang menjadi dadu seukuran gigitan, sekitar 1.5 cm, yang cocok untuk bayi Anda makan. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan kentang lembek, jadi ukuran yang tepat sangat penting.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Jika disajikan untuk anak yang sangat kecil, Anda dapat menggunakan daun bawang muda atau mencincang daun bawang hingga sangat halus sebagai gantinya.
Step 3
Bilas kentang yang sudah dipotong ringan di bawah air mengalir dingin 2-3 kali. Proses ini menghilangkan kelebihan pati dari permukaan kentang, menghasilkan hidangan rebusan yang lebih bersih dan kenyal.
Step 4
Tambahkan 1.5 sdm sirup jagung ke kentang yang sudah dibilas dan aduk perlahan hingga terlapisi. Melapisi permukaan kentang secara merata dengan sirup jagung adalah langkah kuncinya.
Step 5
Diamkan kentang yang sudah dilapisi selama kurang lebih 20 menit. Selama waktu ini, kentang akan melepaskan kelembapan alaminya, membentuk cairan rebusan. Penggunaan kelembapan alami ini adalah rahasia untuk membuat kentang rebusan yang kenyal dan lezat!
Step 6
Sekarang, masukkan kentang yang mengeluarkan kelembapan ke dalam panci. Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdt bawang putih cincang. Anda tidak perlu menambahkan air ekstra; kelembapan dari kentang dan bumbu akan menyatu untuk menciptakan rebusan yang beraroma.
Step 7
Mulailah dengan mendidihkan campuran dengan api sedang-tinggi. Begitu mulai mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit lagi. Tambahkan daun bawang cincang selama waktu perebusan ini untuk memberikan aroma harum.
Step 8
Terakhir, matikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen, taburi dengan sejumput biji wijen, dan aduk perlahan hingga rata. Kentang rebus kecap manis lezat Anda siap! Sajikan hangat dengan nasi, dan si kecil pasti akan menyukainya.
