Kentang Tumbuk (Mashed Potato) Lembut & Creamy Buatan Sendiri
Buat Mashed Potato Super Lembut & Creamy ala Restoran di Rumah!
Memperkenalkan resep kentang tumbuk buatan sendiri yang sempurna, terinspirasi dari hidangan rumahan klasik Amerika. Kentang ini sangat serbaguna dan berpasangan indah dengan hidangan utama apa pun, seperti steak, iga babi, atau ayam panggang. Resep ini dirancang agar mudah diikuti, memastikan bahkan koki pemula pun dapat mencapai tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya. Tingkatkan hidangan sehari-hari atau acara spesial Anda dengan hidangan pendamping yang lezat ini.
Bahan Utama- 6 buah kentang ukuran sedang
- 100g mentega tawar (unsalted butter)
- 2/3 cangkir susu hangat (sekitar 160 ml)
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm daun peterseli cincang segar (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci kentang hingga bersih. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam sepenuhnya. Didihkan air dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan rebus selama kurang lebih 20-25 menit, atau sampai kentang empuk saat ditusuk dengan garpu. Ini menandakan kentang sudah matang sempurna.
Step 2
Setelah matang, tiriskan kentang hingga benar-benar kering. Selagi masih panas, kupas kulitnya dengan hati-hati. Setelah agak dingin dan mudah dipegang, pindahkan kentang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk besar. Tumbuk kentang menggunakan penumbuk kentang (potato masher) atau garpu hingga halus. Untuk tekstur yang lebih creamy, tumbuk hingga benar-benar halus. Sedikit gumpalan kecil masih bisa diterima jika Anda menyukai tekstur.
Step 3
Tambahkan susu hangat, mentega tawar yang sudah dilelehkan/dilunakkan, dan garam ke dalam kentang tumbuk di mangkuk. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur rata. Menggunakan susu hangat membantu bahan tercampur dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy. Mentega akan meleleh dan memperkaya rasa. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda.
Step 4
Terus aduk hingga mencapai konsistensi yang halus, lembut, dan tanpa gumpalan. Pindahkan kentang tumbuk yang sudah jadi ke dalam piring saji. Untuk tampilan yang cantik dan aroma segar, cincang halus daun peterseli segar dan taburkan secara merata di atasnya. Nikmati kentang tumbuk buatan sendiri yang lezat ini!
