Kentang Tumbuk (Mashed Potato) Sederhana dan Lembut
Cara Membuat Mashed Potato yang Sempurna
Resep kentang tumbuk yang sangat mudah dan sempurna sebagai hidangan pendamping untuk segala macam hidangan. Siap-siap untuk menikmati kentang tumbuk yang halus, lembut, dan sangat lezat!
Bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm mentega tawar (unsalted butter)
- 1 secubit garam
- 1 sdm keju Parmesan parut (opsional)
- Susu hangat, secukupnya
- Lada hitam bubuk kasar, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci kentang hingga bersih. Kupas kentang lalu potong-potong menjadi ukuran sekitar 2-3 cm. Masukkan potongan kentang ke dalam panci, lalu tutupi dengan air dingin. Didihkan dengan api besar, kemudian kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga kentang empuk saat ditusuk garpu. Tiriskan kentang hingga benar-benar kering, lalu segera tumbuk selagi masih panas. Anda bisa menggunakan penumbuk kentang (potato masher), garpu, atau bahkan alat press kentang untuk tekstur yang lebih halus.
Step 2
Tambahkan mentega tawar ke dalam kentang tumbuk yang masih panas, aduk hingga mentega meleleh dan tercampur rata. Ini akan menambah kekayaan rasa dan aroma. Selanjutnya, campurkan sejumput garam dan keju Parmesan parut (jika menggunakan). Keju Parmesan akan menambah kedalaman rasa gurih yang menyenangkan, tetapi Anda bisa melewatinya jika tidak suka. Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk atau ditumbuk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Mulailah dengan beberapa sendok makan dan tambahkan lagi hingga kentang menjadi lembut tetapi tidak terlalu encer. Cicipi dan tambahkan garam lagi jika perlu.
Step 3
Setelah kentang tumbuk mencapai tekstur yang halus dan lembut sesuai selera, bumbui secukupnya dengan lada hitam bubuk kasar. Untuk sentuhan ekstra kesegaran dan warna, Anda juga bisa menaburkan sedikit peterseli segar cincang. Sajikan segera selagi hangat. Kentang tumbuk ini adalah pendamping yang fantastis untuk steak, daging panggang, burger, atau hidangan utama apa pun yang Anda inginkan.
