Kentang Wedges Keju Tanpa Oven: Siram dan Nikmati!
Kentang Wedges Keju yang Creamy, Dibuat Mudah di Kompor
Buat kentang wedges keju yang lezat di rumah, tanpa perlu oven! Resep ini menghasilkan kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam, disiram dengan saus keju yang melimpah. Sempurna untuk camilan cepat, hidangan keluarga, atau sebagai hidangan pembuka yang tak tertahankan.
Bahan-bahan- 4 buah kentang ukuran besar
- 3 lembar keju slice (cheddar atau favorit Anda yang mudah meleleh)
- 2/3 cangkir susu
- 2 lembar bacon matang, cincang halus
Saus Keju- 1 1/2 sdm bawang putih cincang
- Susu (untuk mengencerkan, jika perlu)
- Keju (ekstra, untuk saus lebih kaya)
- Bacon (ekstra, untuk taburan)
- 1 1/2 sdm bawang putih cincang
- Susu (untuk mengencerkan, jika perlu)
- Keju (ekstra, untuk saus lebih kaya)
- Bacon (ekstra, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang. Potong setiap kentang menjadi dua memanjang, lalu potong masing-masing setengah menjadi 3-4 bagian wedges yang cukup besar. Usahakan agar potongannya tebal agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 2
Rendam potongan kentang wedges dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan pati, mencegah kentang menempel di wajan dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Setelah direndam, tiriskan kentang dan tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur.
Step 3
Sekarang, mari kita masak kentangnya. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tambahkan 10g mentega (atau 1 sdm minyak goreng) dan 2 sdm minyak goreng. Setelah mentega meleleh atau minyak panas, tata potongan kentang wedges dengan hati-hati dalam satu lapisan. Jika tidak ada mentega, cukup gunakan total 3 sdm minyak goreng.
Step 4
Tutup wajan dan masak selama sekitar 5-7 menit, hingga sisi bawah berwarna coklat keemasan dan empuk. Balik wedges dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan. Terakhir, miringkan wajan dan putar perlahan wedges untuk membantu sisi melengkungnya juga menjadi kecoklatan, pastikan kentang matang merata dan berwarna bagus di semua sisi.
Step 5
Sambil menunggu kentang matang, mari siapkan saus keju yang lezat. Gunakan wajan bersih terpisah (atau bersihkan wajan bekas memasak kentang). Panaskan sedikit minyak goreng di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang selama kurang lebih 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Tuangkan 2/3 cangkir susu dan didihkan perlahan. Masukkan 3 lembar keju slice dan aduk terus di atas api kecil hingga keju meleleh sempurna dan saus mengental. Masukkan bacon cincang halus dan aduk rata dengan saus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, mungkin tambahkan sedikit keju ekstra untuk rasa yang lebih kaya.
Step 6
Tata kentang wedges yang sudah matang di atas piring saji. Siram saus keju hangat dan creamy yang baru dibuat secara melimpah di atas wedges. Untuk tampilan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit peterseli cincang atau lada hitam di atasnya. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati pengalaman kentang wedges keju yang paling nikmat, lembut, dan creamy. Selamat menikmati kentang wedges keju buatan Anda!
