Kepala Ikan Kakap Merah Panggang Air Fryer: Renyah dan Lezat
Resep Kepala Ikan Kakap Merah Panggang Air Fryer Mudah Dibuat di Rumah
Ada pepatah yang mengatakan kepala ikan adalah bagian terenak – ‘Eodu-ilmi’ (kepala ikan adalah satu rasa). Dan kepala ikan kakap merah panggang ini benar-benar yang terbaik! 🐟 Saya akan menunjukkan cara membuat kepala ikan kakap merah panggang yang lezat menggunakan air fryer. Ternyata sangat mudah dan menghasilkan kulit yang renyah luar biasa serta daging yang juicy. Sempurna untuk hidangan lezat!
Bahan-bahan- 1 Kepala ikan kakap merah, sudah dibersihkan
- 2 Sdm Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, setelah membersihkan kepala ikan kakap merah, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini sangat penting untuk mengeluarkan sisa darah, yang membantu menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih dan murni pada hidangan akhir.
Step 2
Setelah darah dikeluarkan, keringkan kepala ikan kakap merah dengan hati-hati menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan berlebih adalah kunci untuk mendapatkan kulit yang renyah luar biasa saat dipanggang dengan air fryer; jika tidak, kulitnya bisa menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, mari bersiap menggunakan air fryer! Masukkan kepala ikan kakap merah yang sudah disiapkan ke dalam keranjang air fryer. Olesi kedua sisinya secara merata dengan 2 sendok makan minyak goreng. Lapisan minyak ini akan membantu kulit menjadi ekstra renyah dan meningkatkan rasa keseluruhan. Tanpa perlu memanaskan sebelumnya, atur air fryer pada suhu 180°C dan panggang selama 10 menit di satu sisi, lalu balik dan panggang sisi lainnya selama 10 menit lagi, total 20 menit. (Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada model air fryer Anda.)
