Keripik Bawang Putih Air Fryer
Mudah Dibuat di Rumah! Bawang Putih Goreng Renyah & Serbaguna untuk Air Fryer
Hari ini, saya akan berbagi resep keripik bawang putih renyah dan lezat untuk air fryer, sebuah bahan ajaib yang dapat meningkatkan rasa masakan apa pun! Dengan hanya menggunakan air fryer, siapa pun bisa dengan mudah membuat keripik bawang putih berkualitas profesional. Sangat cocok sebagai taburan untuk salad, pasta, tumisan, dan masih banyak lagi. Cobalah resep ini!
Bahan Utama- 5 siung bawang putih
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih 5 siung bawang putih dan persiapkan. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak rusak saat dikupas. Cuci bersih bawang putih yang sudah disiapkan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.
Step 2
Iris tipis bawang putih yang sudah bersih sesuai selera. Mengirisnya secara merata tanpa terlalu tebal adalah kunci agar matang sempurna. Usahakan ketebalannya sekitar 2 mm.
Step 3
Rendam irisan bawang putih dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit. Proses ini akan mengurangi rasa pedas dan menyengat dari bawang putih, membuatnya lebih mudah dinikmati. Penting untuk menghilangkan rasa pedas yang kuat.
Step 4
Setelah 15 menit, tiriskan bawang putih dan keringkan. Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air mengalir lagi setelah direndam. Mengeringkan bawang putih secara menyeluruh sangat penting untuk mendapatkan tekstur renyah saat digoreng dengan air fryer.
Step 5
Gunakan tisu dapur untuk mengeringkan irisan bawang putih secara hati-hati setelah ditiriskan. Jika masih ada kelembapan, minyak zaitun tidak akan melapisi dengan baik dan keripik bisa menjadi lembek.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun ke irisan bawang putih yang sudah benar-benar kering, lalu aduk hingga merata. Pastikan setiap irisan terlapisi minyak zaitun secara merata. Minyak zaitun akan membantu membuat bawang putih menjadi renyah dan menambah rasa gurih yang nikmat.
Step 7
Alas keranjang air fryer dengan kertas roti, lalu susun semua irisan bawang putih yang sudah dilapisi minyak zaitun dalam satu lapisan. Sebarkan seluas mungkin agar tidak tumpang tindih, ini memastikan semua sisi menjadi renyah. Jika irisan tumpang tindih, proses memasaknya bisa tidak merata.
Step 8
Panaskan air fryer Anda hingga 140℃ (285℉). Masukkan bawang putih ke dalam keranjang, lalu goreng dengan air fryer selama 10 menit. Tahap awal ini membantu menghilangkan kelembapan dan sedikit mematangkan bawang putih.
Step 9
Setelah 10 menit, keluarkan bawang putih dari air fryer dengan hati-hati dan aduk agar tercampur rata. Anda akan melihat sedikit perubahan warna. Sekarang, kita akan menaikkan suhu untuk membuatnya lebih renyah, jadi mencampurnya secara merata pada tahap ini sangatlah penting.
Step 10
Kembalikan bawang putih ke dalam air fryer, lalu lanjutkan memasak pada suhu 140℃ (285℉) selama 12 menit lagi. Awasi agar tidak gosong. Memeriksa kematangannya secara berkala adalah ide yang bagus.
Step 11
Selanjutnya, naikkan sedikit suhu menjadi 150℃ (300℉) dan goreng lagi selama 12 menit. Menaikkan suhu secara bertahap membantu membuat bawang putih renyah dari dalam tanpa gosong di luar. Bawang putih akan mulai berwarna kecoklatan.
Step 12
Terakhir, goreng lagi selama 7 menit pada suhu 150℃ (300℉) untuk mendapatkan keripik bawang putih yang renyah sempurna. Tetap awasi sampai akhir untuk mencegah gosong. Keripik siap jika sudah berwarna cokelat keemasan.
Step 13
Keripik bawang putih yang baru dibuat enak dimakan begitu saja, tetapi juga menambah cita rasa dan tekstur yang fantastis saat ditaburkan di atas salad, pasta, atau tumisan. Nikmati keripik bawang putih buatan sendiri yang mudah dan renyah ini!
