Keripik Kentang Madu Mentega Buatan Rumah yang Renyah
Camilan Terbaik: Resep Keripik Kentang Madu Mentega Buatan Rumah yang Mudah
Buatlah Keripik Kentang Madu Mentega ala Ashley yang manis dan gurih di dapur Anda sendiri! Menggunakan kentang yang ukurannya sedikit lebih kecil dan mengirisnya tipis menggunakan mandoline sebelum digoreng dan dilapisi dengan glasir mentega dan madu yang lezat adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang luar biasa. Meskipun membutuhkan sedikit usaha, keripik ini adalah suguhan yang sempurna sebagai camilan ramah anak atau pendamping yang ideal untuk bir dingin. Bersiaplah untuk kenikmatan yang luar biasa memuaskan!
Bahan-bahan- 7 buah kentang ukuran sedang
- 2 sejumput garam
- 40g mentega tawar (unsalted butter)
- Madu dalam jumlah banyak (sekitar 3 putaran dari botol)
- Sedikit serpihan peterseli kering (untuk hiasan)
- Minyak goreng secukupnya (hingga kentang terendam setengahnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit dari 7 buah kentang ukuran sedang. Pastikan kentang dicuci bersih sebelum dikupas untuk menghilangkan sisa tanah.
Step 2
Gunakan alat pengiris mandoline untuk mengiris kentang secara tipis dan merata. Langkah ini sangat penting untuk mencapai tekstur renyah yang sempurna. Usahakan irisan seragam mungkin.
Step 3
Rendam irisan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Proses ini membantu menghilangkan kelebihan pati, mencegah keripik saling menempel saat digoreng, dan berkontribusi pada kerenyahannya. Setelah itu, tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 4
Keringkan irisan kentang sepenuhnya dengan menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembaban sebanyak mungkin sangat penting untuk menggoreng dengan aman dan mendapatkan keripik yang renyah, karena air dapat menyebabkan minyak memercik.
Step 5
Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan hingga irisan kentang terendam setengahnya. Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng irisan kentang dengan hati-hati hingga berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi rapuh.
Step 6
Setelah keripik kentang berwarna keemasan dan renyah, angkat dari minyak dan letakkan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Langkah ini membantu menjaga kerenyahannya.
Step 7
Dalam wajan bersih (atau setelah membersihkan wajan bekas menggoreng), lelehkan 40g mentega tawar dengan api sedang-rendah. Lelehkan mentega secara perlahan dan lembut untuk mencegahnya gosong.
Step 8
Setelah mentega meleleh sepenuhnya, masukkan keripik kentang goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar terlapisi mentega cair secara merata. Tangani dengan lembut agar keripik tidak patah.
Step 9
Matikan api. Siramkan madu dalam jumlah banyak di atas keripik – sekitar tiga putaran sudah cukup sebagai permulaan, tetapi sesuaikan dengan selera manis Anda. Aduk lagi perlahan untuk memastikan madu melapisi keripik.
Step 10
Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit serpihan peterseli kering di atas keripik madu mentega untuk memberikan warna dan aroma herba yang menarik.
Step 11
Nikmati Keripik Kentang Madu Mentega buatan rumah Anda yang renyah, manis, dan gurih! Paling nikmat disantap selagi hangat, tetapi juga bisa didinginkan untuk tekstur yang lebih renyah. Lezat! π
