Keripik Otak-Otak Renyah Ala Air Fryer
Camilan Super Praktis: Membuat Keripik Otak-Otak Renyah dengan Air Fryer
Kami membuat keripik otak-otak yang sangat sederhana menggunakan air fryer. Camilan ini renyah luar biasa dan sangat cocok untuk dinikmati kapan saja!
Bahan- Otak-otak (campuran atau kotak) – sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan otak-otaknya. Anda bisa merebusnya sebentar dalam air panas atau membilasnya dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan minyak berlebih, sehingga rasanya lebih bersih. Peras airnya hingga benar-benar kering, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan (ukuran sekali gigit atau memanjang). Anda bisa memotongnya lebih kecil agar mudah dinikmati oleh anak-anak.
Step 2
Selanjutnya, masukkan potongan otak-otak ke dalam keranjang air fryer tanpa perlu dipanaskan terlebih dahulu. Penting untuk meratakannya agar tidak saling tumpang tindih. Atur suhu pada 180°C dan panggang selama kurang lebih 10 menit. Waktu memasak bisa sedikit berbeda tergantung pada ketebalan otak-otak dan kinerja air fryer Anda, jadi periksalah secara berkala.
Step 3
Di tengah proses memasak, sekitar 5 menit pertama, buka keranjang air fryer dan periksa kematangan otak-otak. Jika ada bagian yang tumpang tindih, ada baiknya untuk membaliknya atau menata ulang posisinya agar matang merata dan menjadi renyah di semua sisi. Ini memastikan hasil yang cokelat keemasan secara merata.
Step 4
Setelah 10 menit, keluarkan otak-otak dan periksa kematangannya. Mereka siap jika sudah berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, sedikit melengkung di pinggirnya, dan memiliki tekstur renyah yang memuaskan! Biarkan sedikit dingin untuk mendapatkan kerenyahan maksimal. Jika terasa kurang berbumbu, otak-otak ini lezat disajikan dengan saus sambal atau mayones sebagai cocolan.
